Використовувані в сільському господарстві промислові пестициди реально здатні зробити людину більш розташованим до розвитку ракових захворювань - наголошується в новому дослідженні групи вчених з США. При цьому в групі найбільшого ризику, як виявилося, знаходяться діти дошкільного віку, в організм яких потрапляють хімікати.

Дослідження було проведено за участю 364 дітей - з числа яких 207 були в віці до п'яти років. Всі діти споживали овочі та фрукти відповідно до своєю щоденною раціоном харчування, куплені в одному зі звичайних супермаркетів. Лабораторне тестування показало, що в більшості випадків в цій продукції були перевищені частки миш'яку, дільдріном і діоксинів. Крім того, більш ніж на 95% дітей дошкільного віку перевищила рівнів ризику потреблеемя акриламіду - побічного продукт приготування їжі часто зустрічається в оброблених харчових продуктах, таких як картопля і чіпси. Разом з тим маркери запалення підвищувалися у випадку з певними продуктами харчування. На основі це вчені зробили висновок, що в тестованої групі ризик розвитку раку піднімали помідори, персики, яблука, солодкий перець, виноград, салат, брокколі, полуниця, шпинат, молочні продукти, груші, зелені боби і селера.

За словами вчених в даний час оцінка кумулятивних ризиків з ракових захворювань, які діти отримують при споживанні, здавалося б, безпечним продуктів харчування, підрахувати вкрай важко. Можна припустити, що в залежності від того, які конкретно продукти споживаються, а також в якому обсязі ризик розвитку раку може зростати від 15% до 150%. При цьому одні й ті ж продукти від різних виробників можуть містити принципово різні рівні пестицидів. При цьому крім солей важких металів зокрема миш'яку, свинцю і ртуті, ризик по раку можуть підвищувати також пестициди хлорпирифос, перметрина і Ендосульфан, так само як і стійкі органічні забруднювачі діоксини, дільдріном і хлордан, а також побічні продукти харчової промисловості.

Вчені роблять висновок, що при такому рівні використання пестицидів, яке вони спостерігали в рамках дослідження, вони радять годувати дітей виключно органічною продукцією. "Ризик кишкових розладів, а також ряду натуральних інфекцій, який згідно з рядом досліджень є підвищеним при вживанні продукції органічного походження за ступенем свого шкоди не йде ні в яке порівняння зі шкодою від пестицидів, які дитина може отримати через фрукти і овочі" - зазначається в офіційному звіті з дослідження.

nedug. ru.