Хоча свіжих фруктів зараз в магазинах чимало, не варто нехтувати сушеними плодами. При правильній сушці в темному, добре провітрюваному приміщенні зберігається близько 70% вітамінів і майже 100% мікроелементів, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Ізюм Ізюм зберігає всі корисні речовини, що містяться у винограді. У ньому багато вітаміну С, заліза, калію, натрію і магнію. Корисний родзинки і тим, хто, незважаючи на попередження медиків, любить погрітися в солярії. Виявляється, в родзинках містяться речовини, які захищають шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання. Великі дози ультрафіолету діють на шкіру згубно. Вся справа в тому, що під дією ультрафіолету в клітинах шкіри утворюються активні форми кисню - так звані вільні радикали, які викликають ранні зморшки, можуть спровокувати опіки і збільшують ризик онкологічних захворювань. Нейтралізувати дію вільних радикалів можна за допомогою флавоноїдів, якими, як виявилося, виключно багаті ягоди винограду і родзинки. Часом родзинки навіть корисніше винограду. Наприклад, в ньому в порівнянні з виноградом більше заліза, так що цей сухофрукт здатний поліпшити склад крові, колір обличчя і підняти тонус організму. До того ж в родзинках більше корисного для серця і судин калію. Ізюм чистить шлунок, допомагає вгамувати кашель при застуді, поліпшує роботу печінки і нирок.
Їм можна замінити солодощі, якщо ви сидите на дієті для схуднення. Завдяки великій кількості вуглеводів родзинки утихомирює почуття голоду, при цьому характер цих вуглеводів дозволяє не набирати вагу так швидко, як на цукерках і тортики. Ще одна перевага родзинок в порівнянні з виноградом полягає в його впливі на зубну емаль. Стоматологи відносяться до винограду з побоюванням і рекомендують полоскати рот кожного разу після того, як ви поласували ягодами або випили склянку соку. Сахара і кислоти, яких так багато у винограді, руйнують зубну емаль і провокують виникнення карієсу.
А родзинки такою властивістю не володіє. Навпаки, в процесі сушіння винограду в ньому утворюються речовини, які не дають бактеріям закріпитися на поверхні зубів.
Вибираючи родзинки, варто пам'ятати, що темні сорти містять менше хімічних добавок. У процесі сушіння будь-, навіть зелений виноград набуває коричневого відтінку, а для того, щоб зберегти золотистий колір, виробники родзинок обробляють його консервантами. Світлий родзинки рекомендується мити більш ретельно.
nedug. ru.