Тофу - це соєвий сир, який виготовляють з протертих соєвих бобів. Сьогодні це дуже популярний продукт. Але чим корисний сир тофу? Тофу - це повноцінний рослинний білок, який дуже легко засвоюється організмом людини. Він майже не володіє власним ароматом, але може вбирати інші запахи і смаки і добре поєднується з іншими інгредієнтами.

Чим же корисний цей продукт азіатської кухні?.

У бобах сої міститься рослинний білок, за своїми якостями він близький до білків м'яса, молока і яєць. Завдяки цьому тофу швидко впорається з голодом, але не нагородить вас зайвими кілограмами (калорійність - 73 ккал. Недарма на Сході цей продукт називають «м'ясом без кісток».

У соєвому білку є всі незамінні амінокислоти, які є в тваринних білках. Вони необхідні для відновлення клітин, тканин і органів.

Тофу знижує рівень «поганого» холестерину.

Його вживають для профілактики онкологічних захворювань.

Шкода сиру тофу в основному залежить від кількості з'їденого продукту. Не варто його вживати в значних обсягах. Норма - один-два рази на тиждень.

Але для любителів тофу є небезпека наштовхнутися на генно-модифікований продукт. Будьте обережні і уважно читайте етикетку.

Рецепт: тофу з часником і овочами Інгредієнти на 4 порції:.

· 1 ст. оливкового масла · 400г твердого тофу · 6 зубчиків часнику · 1 ст. устричного соусу (або соєвий + 1/2 ч. цукру) · 500 г суміші із заморожених овочів · 1/3 склянки бульйону Спосіб приготування 1. Нарізати часник і тофу.

Нагріти оливкова олія. Додати тофу, часник і половину устричного соусу. Гасити близько 5 хвилин або поки часник не підрум'яниться, головне, щоб не згорів. Викладіть все в миску.

На ту ж сковороду додати овочі в замороженому вигляді і готувати далі по інструкції на пакеті, додавши ще устричного соусу і бульйон для більшого смаку. Коли овочі будуть готові, додати до них тофу, перемішати і все прогріти. Можна подавати з відвареним рисом.

lady. siteua. org.