Експерти з університету Мадрида прийшли до висновку, що оливкова олія робить кістки людини набагато міцніше. Вчені протягом двох років спостерігали за випробовуваними.

У людей, що вживають оливкову олію у великих кількостях, реєструється підвищений рівень білка остеокальцину. Саме він є основою міцної кісткової маси.

А ось нестача остеокальцину призводить до крихкості кісток, тому у людини може бути підвищена схильність до переломів.

Остеокальцин відбувається з клітин, які беруть участь у формуванні кісток, і, за однією з версій, запобігає розвитку інсулінорезистентності, яка допомагає організму виробляти імунітет до цього гормону.

Іншими словами, інсулінорезистентність сприяє ослабленню і крихкості кісток. Існує й інша теорія позитивного впливу оливкової олії на кістки людини. Її висунули фахівці з університету Афін. Греки вважають, що дієта, в яку входить щоденне споживання оливкової олії, зміцнює кістки завдяки великій кількості антиоксидантів.

Вчені підкреслили, що така дієта в першу чергу корисна для жіночих кісток.

lady. siteua. org.