Ми часто чуємо, що риба корисна для мозку і покращує пам'ять. Вчені з Центру нейронаук Університету Альберти, нарешті, пояснили, як і чому це відбувається.

Справа в відомих всім поліненасичених жирних кислотах омега-3, якими багата жирна морська риба (сьомга, форель, оселедець і ін. Один з компонентів омега-3 - докозагексаеновая кислота (DHA). Вчені встановили: чим вище її рівень в гіппокампусі - це ділянка мозку, що відповідає за пам'ять, тим активніше тут нейронні зв'язки - зв'язки між клітинами мозку, тим краще ми засвоюємо інформацію, тим легше в потрібний момент можемо її згадати.

Дослідники стверджують, що додаткові запаси поліненасичених жирних кислот, зокрема, омега-3, формуються саме в мозку і надають виключно благотворну дію, ніяк не впливають на обсяги талії.

Кілька місяців тому в цій же лабораторії було виявлено, що ці ж жирні кислоти попереджає накопичення токсинів в структурах ока, пов'язаних з віковим погіршенням зору. З огляду на, що денна норма омега-3 не перевищує 2,5 г, збільшити її на 30%, як пропонують дослідники, не важко.

nedug. ru.