Купувати сире молоко на базарі може бути дуже небезпечно.

Про це кореспонденту ГолосUA повідомила заступник директора Центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Ніна Кільдій.

«Важливо розуміти, що через сире молоко людина може підхопити досить великий список серйозних захворювань - за умови, якщо корова реально вболіває», - зазначила Н. Кільдій.

За словами експерта, в ідеалі, при правильному підході на кожну корову є ветеринарний паспорт, в якому робляться відмітки про щеплення, є відомості про благополучне регіоні, в якому немає спалахів захворювань. При цьому велике значення мають умови, в яких доілось молоко, а також пляшка, в якій його продають. Плюс зрозуміло, що все, що продають з рук, продається без холодильника. У теплу пору року це дуже велика проблема.

«Безумовно, люди, які звикли купувати домашнє молоко, більше вірять в його корисність. Хочу всіх попередити, що пити сире молоко небезпечно.

Сире молоко обов'язково кип'ятіть », - порекомендувала Н. Кільдій.

Спеціаліст додала, якщо хочете зробити йогурти з домашнього молока - спочатку його також треба прокип'ятити. З кип'яченого молока можна потім робити каші, йогурти і т.

«Поки звариться, наприклад, манна каша, молоко добре перекипить. Кип'ятіння - найпростіший і найреальніший спосіб зробити продукт безпечним по мікробіології », - підсумувала експерт.

golos. ua.

Ключові слова:.