Бельгійська пошта зробила подарунок не тільки філателістам, але і любителям солодкого, випустивши «шоколадні» марки. Смак цього кондитерського виробу було додано в основу марки у вигляді ефірних масел какао, який відчувається при облизування. Фарба також виділяє аромат шоколаду. З упевненістю можна сказати, що весь тираж "смачних" марок буде розпроданий в найкоротші терміни. А взагалі, шоколад - це не тільки смачно, але і корисно. У ньому містяться елементи, що сприяють психологічному відновленню та зняття стресу. Особливо корисний гіркий шоколад - він стимулює викид ендорфінів, які покращують настрій і поддержіважают тонус. Але і це ще не все. виявляється.

шоколад бадьорить.

У какао-бобах, з яких роблять шоколад, міститься кофеїн. У помірних дозах кофеїн підвищує розумову і фізичну працездатність, дає можливість краще реагувати на зміни обстановки (посилюються позитивні умовні рефлекси), зменшує відчуття втоми і сонливості. До того ж, в шоколаді багато глюкози - основного джерела "палива" для нашого організму.

шоколад покращує настрій.

Какао-боби - відмінне джерело триптофану, амінокислоти, яка потрібна для синтезу в нашому мозку серотоніну, який називають «гормоном щастя». При стресі в організмі виснажуються запаси серотоніну. Результат - пригнічений настрій, занепад сил. І навіть погане самопочуття: при зниженні серотоніну підвищується чутливість больовий системи організму, тобто, навіть слабке роздратування відгукується сильним болем. Шоколад стимулює вироблення серотоніну, підвищуючи настрій.

шоколад уповільнює старіння шкіри.

Щодня вживаючи в їжу чорний шоколад, можна сповільнити старіння шкіри, вважають вчені з Великобританії. В ході дослідження вони з'ясували: кілька шматочків чорного шоколаду в день уповільнюють процес руйнування колагенових волокон і покращують обмін речовин в нашій шкірі. Це відбувається завдяки високому вмісту сильних антиоксидантів - флавоноїдів. Крім того, чорний шоколад знижує ризик розвитку одного з найнебезпечніших видів раку - меланоми.

шоколад рятує від діабету і ожиріння.

Темний шоколад знижує ризик розвитку цукрового діабету і ожиріння, впевнені вчені з Каролінського інституту (Швеція). Вони провели експеримент і виявили, що вживання чорного шоколаду не викликає значного підвищення цукру крові і вироблення великої кількості інсуліну. Вчені навіть зафіксували зниження захворюваності на цукровий діабет 2 типу та невелике зменшення маси тіла серед людей, регулярно отримували чорний шоколад. На думку вчених, сприятливу дію чорного шоколаду пов'язано з містяться в ньому антиоксидантами - флавоноїдами. В ході дослідження з'ясувався ще один цікавий факт: виявляється для чоловіків найменш корисний білий шоколад, а для жінок - молочний.

темний шоколад допомагає схуднути.

Темний шоколад знижує тягу до шкідливих продуктів, впевнені вчені з універістета Копенгагена (Данія). Цей продукт не тільки багатий на антиоксиданти, але і знижує тягу до жирного, солодкого і солоного. В ході експерименту вчені набюдается, як впливає споживання темного і молочного шоколаду на організм молодих людей, які нічого не їли протягом 12 годин. Ще через 5 годин випробуваним дали повноцінно пообідати. Виявилося, що 100-грамова плитка чорного шоколаду не тільки втамовує голод, а й знижує апетит, що не можна сказати про молочний шоколад. Так, після чорного шоколода волонтери з'їли значно менше їжі, і що особливо важливо, їли дуже мало солоного, солодкого і жирного. На думку вчених, темний шоколад допомагає скоротити потребеленія калорій на 15%.

шоколад корисний для серця і судин.

Дослідження, яке проводили вчені з Університету Сан-Дієго, показало, що темний шоколад, що містить речовини флаваноли, які мають антиоксидантну та протизапальну дію, корисний для серця. 30 добровольців вживали по 51 г чорного шоколаду (70% какао) і стільки ж білого молочного шоколаду (0% какао) протягом 15 днів. Учасникам вимірювали тиск, кровотік і циркуляцію ліпідів в крові до і після експерименту.

Тести показали, що ті, хто їв чорний шоколад, мали вищий рівень "хорошого" холестерину.

Але всі дослідники сходяться в одному: з шоколадом важливо не переборщити. По-перше, рекомендують їсти не білий або молочний, а саме чорний якісний шоколад з вмістом какао не менше 70%, бажано - без солодких добавок на зразок вафель або карамелі. По-друге, і з таким шоколадом варто проявляти помірність, адже в ньому досить багато калорій. Оптимальна "доза" - 30-50 грамів в день.

nedug. ru.