Харчова цінність сиру давно доведена. Цей молочний продукт містить важливі для людського організму білки, молочні жири, мінеральні речовини, вітаміни і т. , Які легко засвоюються організмом. Включаючи сир в свій раціон, ми можемо поліпшити стан волосся і нігтів, роботу імунної системи і органів травлення, покрити потреби організму в тваринних білках, кальції і калії, допомогти зору.

Виявилося, сир також корисний для слуху, пише Terrnews: американські дослідники з'ясували, що регулярне вживання сиру допомагає захистити слухові нерви і навіть поліпшити якість сприйняття звуків. У сирі знаходиться аміноксилот Д-метіонін, яка відмовляє сприятливу дію на стан слухових нервів і знижує ступінь їх пошкодження від шуму або гучних звуків.

Даним дослідженням зацікавилися військові сили США, оскільки медики заявили, що на основі Д-метіоніну можливо виробляти препарати для лікування розладів слуху і глухоти. Медики мають намір провести ряд досліджень на добровольцях, які були учасниками бойових дій і слух яких постраждав через сильні вибухів і інших шумових ефектів.

Д-метіоніном багатий не тільки твердий сир, але також молочна продукція, що містить білки і пептиди - ті ж йогурти. Дієтологи наголошують, що 50 грам сиру дорівнює 500 грамам молока. Однак регулярне вживання жирних сортів сиру може сприяти накопиченню зайвих кілограмів.

Для тих. Хто не переносить лактозу, краще підійде сир з цвіллю: в таких видах сиру дуже низький вміст молочних цукрів. Але малюкам і вагітних сири з пліснявою не рекомендовані через що містяться в них бактерій.

zdorov-info. com. ua.

Ключові слова:.