Неймовірно, але факт: проведене в США дослідження показало, що спокусливий запах їжі цілком здатний приводити до набору зайвої ваги. Наявність зв'язку між ароматами страв і зростаючими кілограмами підтвердили науковці Каліфорнійського університету.

Підвівши підсумки експериментів за участю гризунів, американські фахівці встановили, що концентрований запах їжі, що сприймається людиною як смачний, змінює процес обробки калорій організмом. У зв'язку з цим може статися набір ваги, заявили медики.

За словами провідного автора дослідження Ендрю Діллін, на функції обміну речовин в організмі значно впливають сенсорні системи.

«Збільшення ваги залежить не тільки від споживаних калорій, але і від того, як ці калорії сприймаються», - стверджує експерт.

Під час дослідів з мишами з'ясувалося, що тварини з більш тонким нюхом набирали зайву вагу в два рази швидше, коли вживали жирну їжу, в порівнянні з мишами, чий нюх був слабшим. Вчені вважають, що подібна закономірність може виявлятися і по відношенню до людського організму.

Відповідно до їхніх висновків, для людей, сприйнятливих до ароматів їжі, цей смачний запах може виявитися справжнім провокатором зростання ваги, сприяючи появі зайвих кілограмів. У той же час, за словами експертів, страви з менш вираженим запахом можуть допомогти в боротьбі з надлишковою масою тіла.

medikforum. ru.

Ключові слова:.