Медики стверджують, що не всі жири однаково шкідливі для талії і здоров'я.

Канадські дієтологи з університету Монреаля проводили дослідження протягом чотирьох років, в якому вивчали поширеність ожиріння серед дівчат від 15 років і старше. Щорічно вираховувалася загальна сума вживаних калорій. Результати огляду даних з 168 країн показали, що люди, які харчувалися продуктами з мононенасичені жири (оливкове масло, авокадо, горіхи), не страждали від надмірної ваги і серцевих розладів.

У Саудівській Аравії, Єгипті та Перу показники споживання мононенасичених жирів були найнижчими, у Франції, Данії та Італії - найвищими, а рівні ожиріння відповідно незначними. Ситуація в Канаді і Сполучених Штатах виявилася складнішою. У Канаді 22,2% жінок мають ожиріння і отримують 147 грамів жиру в день, з яких 59,2 грамів є мононенасичені жири.

Серед американок 37,8% мають діагноз ожиріння і отримують з їжею 152,2 грамів жиру щодня, з яких 45,9 грамів - мононенасичені. Фахівці прийшли до висновку, що мононенасичені жири позитивно позначаються на серцевої роботі, не додають зайвих кілограмів і не пошкоджують артерії. Однак вчені-економісти, що на ступінь корисності таких жирів для здоров'я можуть впливати такі чинники, як отримання необхідних вітамінів з фруктів і овочів, а також фізична активність.

medicinform. net.