З неділі на понеділок успішно закінчився черговий свято Вальпургієвої ночі, який плавно перейшов в бродіння вижили з розуму приєднав і що приєдналися до них ще не старих негідників. Що характерно, в цьому заході беруть участь рівно ті, хто вважає себе затятими християнами Московського патріархату. Дивлячись на них, хочеться порадити їм якусь мудрість зі старого анекдоту, щоб або труси одягли або зняли хрестик.
Насправді, денна частина щорічного шабашу має назву "день солідарності трудящих" або "прославлення праці". За своєю формою і суттю це - суто атеїстичний свято, який легко вжився в головах православнутих по пояс суб'єктів. Судячи з того, що процесії крокували під совковими прапорами, то мова тут йде про совковому варіанті праці. Але тоді правильніше називати цей захід було б "день рабської праці", бо найбільші досягнення совка були обумовлені саме рабською працею мільйонів людей. Остання велика стройка - Байкало-амурська магістраль, забезпечувалася роботою тисяч зеків. А більш ранні будівництва і зовсім були розписані на відповідні управління табірних робіт. Але навіть ті, хто не встиг поселитися на верхню шконку і працював із зовнішнього боку зони, не дуже відрізнялися від зеків хоча б тому, що в будь-який момент могли заїхати на табір.
З усіх чудових досягнень, які застали ті, хто сьогодні бродив вулицями - варена ковбаса по 2. 10 і долар по 60 коп. Щодо саме цієї ковбаси автор може міркувати предметно, бо спостерігав особисто, як вона готується і чув розповіді співробітниць цього підприємства, про рецепти ковбаски. Воно стоїть на докладну розповідь.
Отже, велика частина ковбасного цеху - жінки. Влаштуватися туди на роботу, навіть по блату - практично не реально. В совку ходили легенди про те, як ретельно і з якого величезної кількості кандидатів відбирали в загін космонавтів, так ось це - жалюгідна подоба відбору робітниць в ковбасний цех. Причому, професійні якості стояли в самому кінці вимог. Головна вимога - відданість керівництву. Це диктувала специфіка роботи. А її результат можна було спостерігати по раціону жителів містечка.
При повній відсутності м'яса в магазинах, воно дивним чином було в холодильниках багатьох громадян. Купували вони цей продукт у своїх знайомих, робітниць того самого ковбасного цеху.
Працівниці мали цілі системи підв'язок, поясів та іншого, що допомагало їм виносити м'ясо за прохідну. Причому, частина м'яса виносилося на користь керівництва. Саме з цієї причини відданість керівництву ставилася на чільне місце. Ця відданість доводилася різними шляхами, в тому числі інтимними. Причому, готовність вступити в інтимний зв'язок з керівництвом, на першу його вимогу, було подібно скріплює ритуалу і сприймалося як само собою зрозуміле. Панянки люто заздрили тим подругам, яким випало щастя працювати в цьому закладі.
Зрозуміло, що м'ясо продавалося за цінами, нічого спільного не має з затвердженими. Гроші були річчю не найнеобхіднішої, бо офіційно купити щось вартісне в магазині було неможливо і до кінця совка вони вже просто втратили сенс як фінансовий інструмент. А м'ясо - інша справа.
Тут мимоволі напрошується питання про те, як підприємство, з якого м'ясо тащілось щодня і зі страшною силою, звітувало перед контролюючими органами та як випускало кінцеву продукцію (ковбасу)?.
Цьому феномену є логічне пояснення. Після вилучення м'яса на винос і для виробництва невеликої кількості баликів і сиров'ялених ковбас, які розходилися по міському керівництву, включаючи партійних, міліцейських та прокурорських босів, недолік м'яса треба було чимось покрити. І його таки покривали. У рідкісних випадках, це було інше м'ясо. Автор особисто бачив, як з якогось проводу зірвалася і впала в промислову м'ясорубку щур, яких там водилося без ліку. Вона прикрасила своїм м'ясом партію ковбаси, надавши їй якийсь шарм природного продукту.
В інших випадках, в справу йшли різні наповнювачі: від крохмалю до подоби туалетного паперу, невідомого автору походження. У підсумку, наприклад, з тонни м'яса повинна була вийде тонна вареної, докторської ковбаси. Як мінімум, половина м'яса звідти вилучалася, а для потрібної ваги кінцевої продукції доповідалися різні наповнювачі, які залишалися таємницею рецептурою для кожного конкретного підприємства. Зрозуміло, що все це трималося в суворій таємниці, а тому, тест на вірність був просто необхідний.
Іноді доводилося працювати напередодні свят, коли працівники і робітниці бували абсолютно під "шафе" і тоді в фарш потрапляло то, що ми описувати не будемо, але самим працівникам від цього робилося весело і легко. Свій рабська праця вже не здавався їм дном, бо ті, хто потім їли "ковбаску" виявлялися куди нижче цього дна.
Так що ті, хто зараз співає осанну ковбасі по 2. 10, повинні знати про те, що ковбасою це можна назвати з дуже великими труднощами і скільки насправді вони поглинули щурів або екскрементів - нехай залишиться для них приємним сюрпризом. І ось саме за це вони платили свої гроші.
(Закінчення слід) Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може відрізнятися від авторського.
Приєднуйтесь до груп "Обозреватель Блоги" на Facebook і VKontakte, слідкуйте за оновленнями!.