Зростання маси тіла американців за останні 30 років може пояснюватися виключно збільшенням споживання калорій. Роль факторів, що впливають на масу тіла дозволяє оцінити дослідження, представлене в п'ятницю на Європейському конгресі з зайвої ваги. Робота, покликана уточнити механізми «епідемії огрядності», що розгортається в США з сімдесятих років минулого століття, була проведена в австралійському університеті імені Дікина (Deakin University) під керівництвом професора Бойда Суинберна (Boyd Swinburn), завідувача кафедри здоров'я популяцій і директором центрами ВООЗ по запобігання надмірної ваги.
Необхідність в проведенні такого дослідження виникла через неясність, в якій мірі маса тіла середнього американця за останні десятиліття зросла в результаті переїдання, а в якій - через що знизилася фізичної активності. Зрозуміло, що для зниження маси тіла необхідно і менше їсти, і більше вправлятися, але з точки зору громадського здоров'я необхідно достовірно встановити, на якому з чинників акцент повинен робитися в першу чергу.
На першому етапі роботи вчені з найбільшою точністю встановили, скільки калорій спалює людина в реальному житті. Це дослідження проводилося на 1399 дорослих і 963 дітей. Встановивши точне енергоспоживання, група Суинберна змогла обчислити, скільки необхідно їсти дорослій людині, щоб підтримувати свою вагу, і скільки - дитині, для нормального розвитку.
Після цього був проведений розрахунок реального споживання їжі всіма американцями. Для цього були використані відомості про постачання продуктів по всій країні (кількість виробленої і імпортованої їжі мінус кількість експортованої, викинутої на смітник і використаної для тварин і в інших цілях) з сімдесятих по XXI вік.
На підставі отриманих даних Суинберн припустив, яким був би приріст маси тіла середнього американця, якби харчування було єдиним визначальним фактором. Потім ці дані порівняли з результатами репрезентативних національних досліджень, які зафіксували реальне зростання середньої маси тіла в досліджуваний період часу. Прогноз Суинберна передбачав збільшення маси тіла на 10,8 кілограма. В реальності середній американець тепер на 8,6 кілограма важче, ніж за часів Річарда Ніксона.
На думку дослідників, різниця між прогнозом і статистичними даними демонструє роль фізичної активності, а в цілому набір ваги може пояснюватися тільки переїданням. Щоб повернутися до ваги сімдесятих, середньому американцю потрібно додатково спалювати 350 кілокалорій дітям і 500 кілокалорій дорослим. Для цього дітям достатньо здійснювати щоденні прогулянки тривалістю 150 хвилин для дітей і 110 хвилин для дорослих.
У своїй роботі Суинберн робить висновок, що в боротьбі із зайвою вагою американцям слід звертати найбільшу увагу на зниження споживання їжі, а не на фізичні вправи.
sportzal. com.