Кухонна сіль - дійсно біла смерть, і в цьому зайвий раз переконалися японські вчені. В результаті спостережень і численних аналізів вони прийшли до висновку, що регулярне споживання солоних продуктів подвоює ризик захворювання на рак шлунка. Причому така тенденція найбільш явно простежується у чоловіків.

Міністерство охорони здоров'я і праці, що займається також питання добробуту, провело грандіозну роботу, в результаті якої фахівці-онкологи впродовж 11 років спостерігали за способом життя приблизно 40 тис. японців середнього віку. Особливу увагу медики приділяли щоденному раціону харчування цих людей, їх прихильності до певних напоїв, а також шкідливих звичок, що безпосередньо впливають на здоров'я, наприклад - паління.

Згідно з отриманими даними, серед чоловіків - любителів солоних продуктів - особливому ризику захворіти на рак шлунка піддавався одна людина з 500. Це вдвічі перевищує показники, зафіксовані серед тих, хто намагається утримуватися від вживання солі. Із загального числа чоловіків, що потрапили в дослідницьку програму (таких було трохи більше 18. 5 тис), ракових хворих було 358 осіб. Серед понад 20 тис. жінок цей показник дорівнював 128. Причому і загроза захворювання на рак у "любительок солоненького" набагато нижче, ніж у чоловіків: одна на дві тисячі.

health. sumy. ua.