фото з e-news.com.ua
Вживання великої кількості молока не допоможе знизити ризик перелому кісток, вважають шведські дослідники з Університету Уппсала.
Результати дослідження, проведеного в Швеції, показали, що жінки, які вживали більше трьох склянок молока, насправді ламали кістки навіть частіше, ніж ті, хто споживали цей напій рідше. Дослідники попереджають, що їх робота виявила тільки тенденцію і не повинна інтерпретуватися як доказ того, що вживання молока підвищує ризик переломів. Крім того, дослідники з'ясували, що на ризик переломів впливають такі фактори як алкоголь і вага.
В ході дослідження вчені вивчали харчові звички 61400 жінок в 1987-1990 рр. і 45300 чоловіків в 1997 році, а потім спостерігали за їх здоров'ям протягом багатьох років. Учасникам було запропоновано заповнити анкети про те, як часто вони споживають такі продукти як молоко, йогурт і сири. Також враховувалася частота отримання переломів і смертей серед учасників дослідження.
За 20-річний період спостережень з'ясувалося, що жінки, які випивають більше 3 склянок молока в день (680 мілілітрів), частіше стикалися з переломами. Наприклад, ймовірність перелому стегнової кістки була підвищена на 50%. У людей, активно пили молоко, також був підвищений ризик смерті. А ось ферментовані продукти, навпаки, знижують ризик переломів. Вся справа в змісті цукру в молоці, який прискорює старіння організму.
medicinform. net.