Вживання продуктів з високим вмістом цукру погіршує функції пам'яті, стверджують канадські дослідники з університету Ватерлоо.

Вчені провели експеримент на лабораторних щурах, в харчуванні яких 60% добової кількості калорій доводилося на фруктозу. Щури купалися в спеціальному басейні, де була сконструйована платформа для виходу з води. Через кілька днів місце виходу прибрали і спостерігали, чи змогли щури згадати розташування платформи.

З'ясувалося, що фруктоза НЕ впливала на здатність гризунів до навчання, але зачіпала роботу просторової пам'яті - тварини не могли пригадати місце, де раніше знаходилася платформа для виходу з води, пояснили фахівці.

На відміну від глюкози, фруктоза переробляється майже виключно тільки в печінці, в результаті чого виділяється надмірна кількість тригліцеридів - жирів, що потрапляють в кровотік. Тригліцериди заважають сигналам інсуліну в головному мозку, який відіграє важливу роль у виживанні мозкових клітин і пластичності (здатності мозку змінюватися на основі отриманого досвіду).

Фахівці прийшли до висновку, що вживання в надмірних дозах цукру, концентрованих фруктових соків, сиропів і будь-яких інших продуктів на фруктозі загрожує не тільки погіршенням пам'яті, але і розвитком діабету другого типу, ожиріння і серцево-судинних розладів.

Для отримання необхідного для організму кількості фруктози досить з'їсти лише одне яблуко в день, стверджують терапевти, але слід утримуватися від підсолоджених газованих напоїв і великої кількості звичайного цукру в харчуванні.

medicinform. net.