фото з Обозреватель
Шива капуста - це просто сховище вітамінів, які настільки необхідні для нашого тіла, особливо в зимовий сезон. З нього ви можете приготувати багато цікавих страв та начинки або споживати окремо, як салат.
Fudblogger Julia Senich в Instagram розповіла, як готувати квашену капусту, щоб врятувати якомога більше вітамінів. Їжа виявиться незвично смачною, і всім сподобається.
Інгредієнти Метод приготування 1. Невелика капуста і розкиньте в глибокій страві. Там ми втираємо моркву.
Посипте капусту сіллю і почніть її розчавити, щоб сік. Дуже важливо, щоб капуста була соковитою, якщо сік недостатньо, тоді вам потрібно приготувати розсол.
Внизу банок ми кладемо бухковий лист і перець з горохом і починаємо кидати капусту. Ми добре натискаємо на кожен шар, щоб врешті -решт капуста в банку повністю покрита соком. Покладіть баночку в посуд, у випадку, коли сік тече. Якщо сік не покриває капусту, він стане чорним і смердить.
Залиште капусту в теплому і темному місці щонайменше на три дні без кришки. Кожен день (бажано 2-3 рази на день), пробивайте капусту дерев’яною паличкою, щоб газ виходив знизу. Після цього процесу натисніть на капусту з дерев’яним шпателем, щоб він знову був покритий соком.
Через 3 дні капусту можна спробувати. Закрийте банку кришкою і покладіть в холодильник, не зливаючи рідину.