фото з Обозреватель
Картопляне пюре - одна з найсмачніших і найпростіших страв з картоплі. Для того, щоб він був смачним, для страви потрібно вибрати потрібну різноманітність картоплі, а також правильно її приготувати. Редактори Foodoboz ділиться порадами кухарів, як правильно приготувати ніжне і смачне пюре.
Яка картопля підходить для картопляного пюре для делікатної картоплі, кулінарії радить вибирати крохмалисті сорти картоплі. Це може бути кругла картопля зі світло -коричневою шкіркою та легкою м’якоті. Варто знати, що картопля крохмалю сильно кип'ятить при приготуванні, це забезпечує делікатну консистенцію пюре.
Як приготувати картопляне пюре: нарізати картоплю, киньте її в гарячу воду, готуйте до приготування. Коли картопля буде готова, злийте рідину з каструлі, киньте її в друшляк і злегка висушіть. Для цього покладіть їх знову на гарячу сковороду і залиште їх на пару хвилин, періодично помішуючи. Тож надлишкова рідина випарюється з картоплі, яка взагалі не потрібна в картоплі пюре.
Далі додайте до картоплі вершкове масло, вершки, молоко, сметану і відкрийте картоплю.
Реклама
Як можна приготувати картопляне пюре: ви не можете перервати картоплю пюре в блендері: через це вона може стати в'язкою, клейкою і, звичайно, несмачною.
Краще готувати картопляне пюре вручну за допомогою лову з отворами. Це не забирає у вас багато зусиль.
Для приготування картопляного пюре з більш жорстких сортів можна використовувати картопляний прес. Він допоможе позбутися грудочок. А для яскравого смаку в картоплі пюре, ви можете додати тертий часник або спеції!