Показники кров'яного тиску у вегетаріанців нижче, ніж у людей, в раціон яких входить м'ясо. Відомо, що високий кров'яний тиск є основним чинником ризику розвитку хвороб серця. Управління тиском за допомогою таких факторів способу життя, як дієта і фізичні вправи, дозволить уникнути проблем з серцем.

Японські вчені провели мета-аналіз існуючих досліджень з метою встановити взаємозв'язок вегетаріанської дієти і кров'яного тиску. Результати аналізу семи клінічних випробувань і 32-х наглядових експериментів за участю більше 21 тисячі учасників були опубліковані в журналі JAMA Internal Medicine. Мета-аналіз показав, що вегетаріанський спосіб життя, в порівнянні з всеїдних, значною мірою сприяв зниженню кров'яного тиску.

І систолічний (артеріальний), і діастолічний тиск (між ударами серця) у вегетаріанців було нижче, ніж у всеїдних учасників експериментів.

Вегетаріанці, як правило, мають більш низький ІМТ і менш схильні до ожиріння, оскільки вегетаріанські продукти містять більше волокон і клітковини і менше жиру. Було доведено, що дотримання вегетаріанського раціону знижує кров'яний тиск незалежно від маси тіла. До того ж вегетаріанці споживають менше алкоголю. У них знижена в'язкість крові, що також сприятливо впливає на рівень кров'яного тиску.

medicinform. net.