фото з e-news.com.ua
Готування на відкритому вогні - це чудова розвага як у погожі вечори, так і під час свят. Однією з найбільш привабливих страв на барбекю є ковбаски, золотаво підрум'янені на вугіллі, а також апетитне м'ясо, просочене ароматами природи та диму..
Насолода "
900 г копчених ковбасок (сардельок, сосисок);
50 г вершкового масла;
6 червоних цибулин;
Чебрець;
Склянка червоного вина;
3 столові ложки винного оцту;
1 столова ложка цукру.
Півкільця червоної цибулі обсмажуються на вершковому маслі до м'якості. Потім додають сковороду вино, оцет, чебрець, цукор, сіль і перець, доводять до кипіння.. Ковбаски смажаться на решітці до отримання хрусткої кірки. Для соусу можна використовувати цей ароматний фонд, створений з вина та приправ.
Примітка для справжніх гурманів Зверніть увагу, що смаження сарделок на вугіллі може викликати незручності. При контакті з вилкою ковбаски можуть бризкати розпеченим жиром. Перш ніж розпочати готування, рекомендується ненадовго обробити ковбаски окропом або зробити невеликі надрізи на їхній поверхні. Це допоможе уникнути випадкових бризок і забезпечить безпечніший процес смаження..
Мистецтво "
4 шматки м'якоті товщиною 2-2,5 см;
150 мл темного рому;
4 столові ложки нарізаної цибулі-шалоту;
1 столова ложка лимонного соку та петрушки;
3 столові ложки вершкового масла;
1/2 чайної ложки чорного перцю та солі.
Половину рому змішайте з цибулею, лимонним соком та перцем. Промаринуйте м'ясо у цій суміші 30-60 хвилин, після чого посоліть.
Реклама
Ром, що залишився з шалотом, лимонним соком, перцем і петрушкою розігрійте в сковороді, додаючи вершкове масло. Змастіть м'ясо ромовим маслом і запікайте на решітці гриля 5 хвилин з кожного боку.
Весняне свято смаку Ароматне барбекю з апетитною кіркою - це справжній весняний подарунок для поціновувачів відкритого вогню та гастрономічних насолод.. Незалежно від вибраної страви, вам обов'язково вдасться створити атмосферу свята та насолодитися смаками природи та зборів із друзями.
e-news. com. ua.