фото з e-news.com.ua
Вчені розповіли, чому шкідливі продукти харчування здаються людині настільки смачними.
Японські вчені вивели термін «розумами», який у перекладі означає «смачний». Його визначили в чіпсах, кетчупі, тертому сирі та в багатьох інших продуктах, які є шкідливими та небезпечними для організму людини..
Професійні кухарі здатні досягти цього невловимого смаку за рахунок змішування окремих інгредієнтів. У звичайних продуктах цього ефекту досягають за допомогою додавання глутамату натрію. Офіційно він є безпечним для людини, але коли його додають у шкідливі для організму продукти харчування, тоді це може спричинити негативні наслідки..
Наявність розумами символізує у тому, що їжа безпечна. Варто нагадати, що за допомогою смаку можна визначити, які складові є у складі. Солодкий смак показує велику кількість енергії у продуктах, гіркий смак повідомляє про вміст великої кількості мікроелементів, а солоний вказує на присутність електролітів у складі.
aspekty. net.