Фруктові чаї та напої таять у собі приховану небезпеку, стверджують дослідники з Королівського коледжу Лондона: вони виявили, що регулярне вживання напоїв «з кислинкою» в 11 разів збільшує ризик розвитку ерозії зубної емалі..

«Кислі напої сьогодні на піку моди, – каже провідний автор роботи доктор Саоірс О'Тул (Saoirse O'Toole), – багато людей п'ють їх, щоб вгамувати спрагу, а хтось впевнений, що чашка імбирного, ягідного чи лимонного чаю. На жаль, ми змушені їх розчарувати».

О’Тул та його колеги докладно вивчили результати нещодавнього дослідження, проведеного в лікарні Гаю в Лондоні, в якому порівнювалося харчування 300 людей із сильно пошкодженими зубами та 300 осіб, які не скаржилися на подібні проблеми..

Виявилося, що натуральні фруктові кислоти, вступаючи в контакт з емаллю, починають її руйнувати, причому це відбувається ще швидше при нагріванні. Справа в тому, що тепло збільшує швидкість хімічної взаємодії лимонної кислоти з фосфатом кальцію, роблячи емаль більш схильною до пошкодження, тобто гарячий напій завдає набагато більшої шкоди зубам, ніж холодний.

Також було доведено, що ті, хто воліє пити чай повільно, смакуючи кожен ковток у роті, ризикують сильніше, а отже, ерозію зубів можна запобігти, поглинаючи напої з високою швидкістю. Цікаво, що чаї без цукру виявилися такими ж шкідливими, як і солодкі..

Більш того, стоматологи попереджають і про несприятливий вплив на зуби модних сьогодні фруктових смузі та фруктових чіпсів – у них також міститься велика кількість лимонної кислоти.

aspekty. net.