Шоколад не прийнято вважати здоровою їжею.

При цьому в шоколаді містяться цінні нутрієнти, які можуть використовуватися для лікування та профілактики нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Про це повідомляється в журналі Journal of Alzheimer's Disease.

Поліфеноли - це мікронутрієнти, які у великій кількості містяться в какао.

Дослідження показують, що поліфеноли какао можуть знижувати ризик серцево-судинних захворювань, а флаваноли мають антиоксидантні властивості, зменшують ступінь окисного пошкодження клітин, а також запобігають утворенню тромбів..

У червні 2015 року закордонні видання повідомляли, що вживання всього 100 грамів шоколаду на день асоціюється зі суттєвим зниженням ризику інфаркту та інсульту..

Деякі вчені давно здогадувалися, що екстракт какао допомагає обмежити ступінь ураження нервової системи при хворобі Альцгеймера та деменції, тобто зберегти хворим ясне мислення та пам'ять. Є також думка, що какао - невід'ємний компонент здорового старіння мозку.

Провідний автор останнього дослідження доктор Джуліо Марія Пазінетті (Giulio Maria Pasinetti), професор неврології Школи медицини Айкана в Нью-Йорку, раніше вже працював над вивченням дії екстрактів какао при хворобі Альцгеймера у тварин.

Йому вдалося з'ясувати, що поліфеноли какао активізують природне очищення клітин мозку від патологічних відкладень, таких як бета-амілоїд та тау-протеїн. Вважають, що саме вони відіграють ключову роль у розвитку хвороби Альцгеймера.

«Таким чином, експериментальні дані та нові трансляційні клінічні дослідження роблять какао надзвичайно цікавим рослинним джерелом субстанцій для здорового старіння мозку», - пишуть автори останньої роботи..

Вони зазначають, що вже у 2010 році у світі налічувалося 35,6 мільйона людей із хворобою Альцгеймера, а до 2030 року ця цифра перевищить 70 мільйонів. При таких масштабах проблеми сучасне лікування може лише полегшити страждання хворих, але фактично не здатне затримати прогресування хвороби..

Також вчені виявили, що поліфеноли какао можуть проникати через гематоенцефалічний бар'єр та досягати тих зон мозку, які вражає хвороба Альцгеймера..

«Зокрема, один із метаболітів поліфенолів, кверцетин-3-О-глікозид, проникає через гематоенцефалічний бар'єр і накопичується в головному мозку, модулюючи нейропатогенетичні механізми відкладення бета-амілоїду», - пишуть дослідники у своїй статті..

Декілька фактів про хворобу Альцгеймера:.

•Вік – головний фактор ризику хвороби Альцгеймера.

• Ранній симптом хвороби – погіршення запам'ятовування нової інформації.

•Хвороба Альцгеймера відповідає за 60-80% всіх випадків деменції Допомагаючи мозку позбавлятися патологічних відкладень бета-амілоїду, поліфеноли какао відновлюють нормальні зв'язки між нервовими клітинами, завдяки чому у людини зберігається пам'ять та мислення.

Вчені заявляють, що реальна потреба в цьому цінному продукті є величезною і не задовольняється нинішнім рівнем виробництва какао. Сьогодні світові не вистачає близько 1 мільйона тонн какао на рік, щоб задовольнити реальні потреби людства у цьому корисному та смачному продукті. Вони з жалем передбачають, що цей розрив тільки зростатиме через зміни клімату та хвороби, що вражають плантації какао.

В даний час ведуться роботи зі створення генетично модифікованих сортів какао, які даватимуть великі врожаї і стануть стійкішими до хвороб.

Також вчені працюють над новими способами переробки цього продукту та отримання багатообіцяючих екстрактів з поліфенолами..

Успіх цієї роботи залежить від скоординованих дій агрономів, біологів, генетиків, біохіміків, фармакологів, неврологів та спеціалістів з багатьох інших областей.. Стандартизовані поліфенольні препарати какао з високою біологічною активністю в майбутньому можуть допомогти мільйонам людей, які страждають на хворобу Альцгеймера та деменцію..

medbe. ru.