Немає людини, яка хоч раз в житті не захотів би змінити фігуру на краще. Зазвичай мрії пов'язані з позбавленням від зайвої ваги. У той же час ми регулярно вживаємо продукти, що сприяють збільшенню маси тіла. Сьогодні ми розповімо про ці ворогів фігури і про те, як їх замінити менш калорійною їжею.
Білий хлебЛюбая випічка з борошна вищого гатунку є концентрованим набором швидких вуглеводів. З'ївши пару бутербродів з білим хлібом або здобні булочки, людина перевантажує організм глюкозою. Для утилізації цукрів в кров надходить ударна доза інсуліну.
Відчуття після подібного перекусу виглядають так: людина швидко насичується, а через годину-півтора виникає сильний голод. Таким чином, наслідком вживання білого хліба стають незаплановані і непотрібні організму прийоми їжі, переїдання і набір зайвої ваги.
АлкогольПріем алкоголю зазвичай супроводжується вживанням жирних або гострих закусок, що шкідливо відбивається на фігурі. У момент веселого застілля чоловік, як правило, перестає контролювати кількість з'їдається. Крім того, потрапляючи в організм, алкоголь активізує процес утилізації вуглеводів, що стимулює апетит і стає причиною подальшого переїдання.
Свіжовичавлені сокіФрукти і овочі дуже корисні й необхідні для нормального функціонування організму, однак сказати те ж саме про свіжовичавленому соку навряд чи можливо. Названий напій містить величезну кількість природних цукрів, але практично позбавлений клітковини, необхідної для травлення.
Стакан фруктового соку, випитий натщесерце, провокує викид інсуліну, а потім різке падіння його концентрації в крові. Даний процес супроводжується гострим почуттям голоду. Для людини, яка прагне схуднути, це означає неминуче порушення харчового режиму.
Продукти з соейПіща, що містить сою або продукти її переробки, багата изофлавонами. Ці речовини впливають на організм подібно жіночих статевих гормонів - естрогенів. Порушення балансу естрогену в організмі провокує ріст жирових відкладень.
Недобросовісні виробники часто додають сою в різні напівфабрикати і готові страви, які не сповіщаючи про це споживачів. Ось чому людині, який піклується про свою фігуру, не варто вживати фастфуд, консерви та інші страви зі складним складом, які виробляються промисловим способом.
Замінники сахараСтрадающіе діабет змушені замінювати цукор штучними підсолоджувачами через те, що у них порушена вироблення інсуліну - гормону, необхідного для утилізації цукру. Коли замінник цукру потрапляє в рот, смакові рецептори відправляють в мозок сигнал про необхідність інсуліну. Інсулін надходить в кров, але глюкоза в крові не з'являється. «Обдурений» організм реагує гострим почуттям голоду. Якщо подібний стрес повторюється регулярно, може порушитися обмін речовин, аж до розвитку цукрового діабету.
Готові завтракіМюслі, круп'яні пластівці, солодкі подушечки, каші швидкого приготування та інші готові сніданки зручні і позиціонуються як корисні. Насправді зловживання ними загрожує появою проблем зі здоров'ям, у тому числі збільшенням маси тіла. Готові сніданки майже повністю складаються з швидких вуглеводів, тобто вони швидко насичують, але при цьому забезпечують напад гострого голоду буквально через пару годин, що загрожує надмірно рясним обідом або позаплановими перекушуваннями.
Соління і марінадиУмеренное кількість правильно приготованих овочевих консервів не завдасть шкоди здоровій людині. Біда в тому, що обмежитися одним-двома огірочками або помідорами вдається рідко. Такі делікатеси зазвичай супроводжує більш важка їжа, багата жирами і вуглеводами, і не дивно: сіль, оцет і спеції, що містяться в маринадах, підвищують чутливість смакових рецепторів і стимулюють апетит, з яким складно противитися.
МайонезСтоль улюблений росіянами соус є справжньою харчову бомбу. Тут і збудники апетиту (оцет, сіль і гірчиця), і цукор, і величезна кількість не самого корисного жиру. Складно придумати більш небезпечне для фігури поєднання.
Спеції та смакові добавкіПріправи (особливо гострі і пряні) змінюють смак інших продуктів, роблячи його більш спокусливим і змушуючи людини з'їдати більше, ніж необхідно. Штучні смакові добавки (наприклад, глутамат натрію) ще більш ефективні в цьому відношенні. Якщо людина постійно їсть страви, до складу яких входять названі речовини, їжа, яка їх не містить, починає здаватися йому нудним і прісним. Люди, часто харчуються фастфудом, нерідко набувають справжню залежність від смакових добавок, а разом з нею - перспективу ожиріння.
Що ж вживати замість продуктів, шкідливих для фігури? Білий хліб цілком можна замінити більш корисною випічкою з борошна другого сорту (вона містить клітковину і деякі вітаміни, зникаючі при шліфуванні зерна). Для включення в повсякденне меню хороші зерновий хліб і сорти, що містять висівки.
Вживання маринадів і гострих приправ варто обмежити. При помірному використанні вони надають пікантність їжі, не завдаючи шкоди фігурі. Про майонезі та інших багатокомпонентних готових соусах, а також стравах, до складу яких входить соя, можна сказати тільки одне: чим рідше, тим краще. Це стосується і алкоголю: продукти, які супроводжують його на святковому столі, не підходять для повсякденного раціону. Слід бути обережним і з свіжовичавленим соками. Шкода, що вони здатні завдати організму, може виявитися більш істотним, ніж користь. Набагато корисніше їсти свіжі фрукти і овочі або готувати з них смузі і соки з м'якоттю.
Мріючи про гарну фігуру, потрібно рішуче відмовитися від готових сніданків. Будь-яка традиційна каша їх успішно замінить і не завдасть шкоди організму. Не менш важливо уникати напівфабрикатів і страв, пропонованих точками швидкого харчування. Дані продукти насичені смаковими добавками, що викликають звикання. Неприйнятно вживання замінників цукру: вони не призначені для харчування здорових людей і, всупереч поширеній помилці, не допомагають позбавлятися від зайвої ваги.
neboleem. net.