Звучить просто: видавіть чашку соку селери, випийте натщесерце і чекайте поліпшення здоров'я - але що говорить наука про користь цього напою?

Селеровий сік зараз на піку популярності в Америці, і через соціальні мережі відгомони новомодного тренда доносяться і до нас.

Деякі користувачі стверджують: регулярне вживання напою допомогло перемогти депресію, безпліддя, атопічний дерматит і 33 інші хвороби.

Ходять чутки про його протиракові властивості.

Але наскільки реальні і доведені всі ці переваги селери?

«Мене це не дивує: все, що згадує знаменитість або впливова людина з великою кількістю фоловерів, приверне багато уваги», - каже дієтолог Ліза Дрейер з натяком на рекламу селери Гвінет Пелтроу в проекті Goop.

За словами експерта, селера дійсно корисний для здоров'я. У ньому містяться біофлавоноїди, які допомагають контролювати запальні процеси в нервовій системі, уповільнювати вікове зниження пам'яті та багато іншого. Селера дає організму необхідну норму харчових волокон, вітаміну К і аскорбінової кислоти. Нарешті, це просто низькокалорійна закуска.

«Корінь довжиною 12-13 см містить всього 3 ккал енергії. Чашка подрібненого селери - 20 ккал. Але перетворення в сік змінює все. Кожен раз, коли ви концентруєте овочі або фрукти, продукт буде містити більше цукру, вуглеводів і калорій - чашка селерових соку містить вже 42 ккал », - пояснює доктор Дрейер.

Сама доктор вважає за краще і рекомендує своїм пацієнтам свіжий корінь - хрусткий, вітамінний і дієтичний. Ідеальний варіант для тих, хто страждає надмірною вагою. Дієтолог зазначила, що наукові дані про користь селери і його соку обмежені, і ми «дійсно не можемо сказати, чи є щось чарівне в цьому продукті, що допомагає вилікувати рак або просто скинути зайві кілограми».

Крім калорійності, сік має і інші мінуси в порівнянні з коренем.

«Селеровий сік (як і інший овочевий сік) майже не містить корисної клітковини, необхідної для профілактики запорів і нормалізації мікрофлори», - вважає інший експерт Малина Мелкані, прес-секретар Академії харчування та дієтології США.

Хоча у соку є багато плюсів, гучні заяви «сокотерапевтов» - голослівні.

За словами Мелкані, в цьому продукті є дещо ще, яка зробила його «зіркою» соціальних мереж. Дещо то досить дурне і не має відношення до медицини. Гарний зелений колір селерових соку обожнюють в Instagram. Сама доктор Мелкані є засновником нового, поки що маловідомого руху «холітаріанства» (Wholitarian Lifestyle). Його послідовники вважають за краще мінімально оброблені, цільні продукти, ближче до первісного стану при зборі.

В меню «холітаріанцев» переважають більше рослинних продукти з високим вмістом вітамінів, мінералів та інших нутрієнтів.

Обидва експерти не бачать проблеми в нинішній моді на селеровий сік, але вони підкреслюють, що до чудодійного засобу йому далеко.

«Якщо вам подобається аромат селери, пийте його в задоволення! Але не слідуйте сліпо тенденціям Instagram, сподіваючись на зцілення всіх хвороб », - закликає Мелконі.

Це лише частина збалансованої дієти, але ніяк не панацея.

medbe. ru.