фото з e-news.com.ua
Італійські вчені-дієтологи вважають, що вживання в їжу мурах, морських коників і цвіркунів захищає від раку.
Фахівці прийшли до такого висновку, провівши серію досліджень, результати яких показали високу концентрацію антиоксидантів в організмах комах.
Саме ці хімічні сполуки захищають організм від окислювального стресу і запобігають появі вільних радикалів. Як відомо, вільні радикали не тільки збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань, але і ушкоджують ДНК і оболонки клітин, викликаючи болі в суглобах, інфаркти і старіння шкіри.
«Більше двох мільярдів чоловік - чверть світового населення - регулярно поїдають комах. Решті доведеться постаратися », - заявив професор Мауро Серафіні, який очолив дослідження.
«Їстівні комахи є прекрасним джерелом білка, поліненасичених жирних кислот, мінералів, вітамінів і клітковини», - запевнив Мауро Серафіні.
Також вчений передбачає, що через кілька десятиліть людство почне включати мурах і цвіркунів в свій щоденний раціон.
Тим часом в Британії вже є супермаркет, який доставляє додому продукти з комахами через додаток. Цвіркуни там продаються не тільки як окремі закуски, а й для гарніру таких страв, як тако, локшина або салати.
nedug. ru.