Гострі спеції продовжують життя

Гостра їжа може викликати пожежу в роті і підходить не для кожного шлунка, проте нове дослідження виявило, що регулярне вживання гострих спецій здатне захистити людину від передчасної смерті в результаті раку, коронарної хвороби серця і хронічних обструктивних хвороб легенів.

Несподівані висновки дослідників були днями опубліковані в «Британському медичному журналі».

Раніше вчені вже повідомляли про те, що червоний перець містить деякі активні речовини (наприклад, капсаїцин), позитивно діють на людей з ожирінням, метаболічними і серцево-судинними захворюваннями. Тим не менш, до цих пір не було наукових доказів впливу гострої їжі на смертність.

Щоб знайти такі докази група вчених з Китайської академії медичних наук проаналізувала дані проспективного дослідження China Kadoorie Biobank, що включав понад півмільйона учасників з різних географічних зон Піднебесної.

Дослідники відібрали 487 375 осіб у віці 30-79 років, які були включені в проект між 2004 і 2008 роком. Всі вони відповідали на питання про свою дієту і спосіб життя, а також регулярно проходили медогляди. За період спостереження, яке тривало в середньому 7,2 року, було зафіксовано 20 224 смерті.

Аналіз показав, що учасники, які вживали гостру їжу 3-7 разів на тиждень, вмирали на 14% рідше порівняно з учасниками, які їли гостре рідше 1 разу на тиждень. Навіть люди, які вживали гостру їжу всього двічі в тиждень, мали на 10% менший ризик смерті від всіх причин.

Кілька фактів про гострий перець:.

• Північноамериканські індійці використовували гострий перець більше 9000 років тому.

• Капсаицин міститься в мазі і пластирах з знеболюючу дію.

• Капсаицин використовують для цивільного газової зброї та спецзасобів Часте вживання гострої їжі асоціюється зі зменшенням ризику померти від деяких типів раку, коронарної хвороби серця і ХОЗЛ.

Судячи з усього, гострі спеції більше захищають жінок, ніж чоловіків. Учасники, які регулярно їли свіжий червоний перець, рідше страждають на цукровий діабет.

«Це може бути пов'язано з біологічно активними речовинами червоного перцю і інших гострих спецій, але це можна буде з'ясувати тільки в ході подальших спеціальних досліджень. Чи повинні ми є більше гострого? Занадто рано відповідати на це питання, але певний науковий інтерес є », - кажуть автори.

medbe. ru.