Японський лікар Хіромі Шинья - відомий хірург, гастроентеролог і автор системи відновлення здоров'я, якої сам дотримувався все життя. Тільки уявіть, останній раз Хіромі хворів, коли йому було 19 років, а зараз лікаря за 70. У своїй книзі «Про шкоду здорового харчування» Хіромі Шинья розповів про те, чому категорично не слід пити магазинне молоко. Виявляється, молоко засвоюється набагато гірше будь-якого іншого продукту. За консистенцією це однорідна рідка маса, тому деякі навіть п'ють його замість води. Однак в молоці міститься казеїн, який, потрапляючи в шлунок, злипається в один великий клубок, утрудняючи травлення. Крім того, магазинне молоко гомогенізоване. Що це означає? Гомогенізація - процес, під час якого молоко перемішують, домагаючись рівномірного розподілу часток жиру.
Гарний підтягнутий животик - це мрія кожної справжньої жінки. І завдяки цьому комплексу вправ, вона стане реальністю. Причому без особливих зусиль.
У гомогенізації немає нічого хорошого, тому що під час перемішування в молоко потрапляє повітря і молочні жири перетворюються в окислених маслянисту субстанцію. Вживати окислені молочні жири - значить вводити в свій організм велику кількість вільних радикалів, які тільки погіршують здоров'я. Під час подальшої технологічної обробки молоко, що містить окислені жири, піддається пастеризації при температурі понад ста градусів. Ензими (необхідні для травлення ферменти) дуже чутливі до нагрівання. При температурі від 45 до 115 градусів вони повністю руйнуються. Іншими словами, в магазинному молоці просто немає дорогоцінних ензимів.
Додайте до цього змінену під дією високої температури структуру білків, і ви зрозумієте, що мова йде про гіршому з продуктів. Доказом сумнівної користі молока може служити і така новина: якщо новонароджених телят починають годувати магазинним молоком, вони гинуть на четвертий-п'ятий день. Немає ензимів - немає життя. До таких висновків дійшов у своїх дослідженнях Хіромі Шинья. Отже, ми радимо вам тричі подумати, перш ніж взяти з полиці супермаркету пляшку пастеризованого молока. Краще зробіть вибір на користь кефіру або ряжанки.
nedug. ru.