фото с Обозреватель
Жарка рыбы на самом деле гораздо вреднее, чем любой другой метод, и не только из-за жирных масел.
По словам экспертов по питанию Healthline, жарка рыбы, особенно жирной, такой как лосось, – один из худших способов ее приготовления, поскольку это разрушает жирные кислоты Омега-3, которые делают рыбу такой полезной.
Омега-3 – это незаменимое питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье сердца, и оно содержится в основном в жирной рыбе, такой как тунец, лосось и скумбрия.
Как было доказано, варка рыбы значительно лучше сохраняет содержание Омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи. К тому же, этот способ займет всего 10 минут.
"Рыба готовится быстро, и ее можно приготовить всего за 10 минут или меньше, в зависимости от вида, что делает ее хорошим вариантом, когда вы хотите быстро поужинать", – сказано в пояснении.
Лучше всего для этого подходит лосось, но, кроме него, для варки можно взять такие виды рыбы, как палтус, треска, скумбрия, тилапия, сом, хек, морской окунь и краснобрюхий лещ.