Доктор медичних наук назвала сім правил дієти для здоров'я серця Правильне харчування – один із важливих способів зберегти здоров'я серця та судин. В останні роки в результаті наукових досліджень підходи до оптимального раціону змінилися.

Скоротити кількість “швидких” вуглеводів – солодощів та випічки “Надлишкова вага посилює проблеми із серцем та судинами та є одним з основних факторів ризику. Повна людина – головний кандидат у величезну армію людей, які страждають на серцево-судинні захворювання”, – сказала Алла Погожева.

Розвиток серцево-судинних захворювань провокують трансжири Як зазначила експерт, сьогодні змінилися погляди на причину появи серцево-судинних недуг.. Раніше основним " Відповідно, лікарі рекомендували зменшити споживання яєць, пісного м'яса, жирних молочних продуктів..

“Однак останніми роками в результаті наукових досліджень з'ясувалося: у підвищенні ризику серцевих хвороб винні також трансжири – штучно змінені жирні кислоти тваринного походження.. Вони містяться у багатьох продуктах промислового виробництва: фастфуді, випічці, соусах, снеках”, – пояснила Алла Погожева.

Велике споживання трансжирних кислот призводить до підвищення рівня в крові загального холестерину та зниження так званого “хорошого” холестерину – ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), які допомагають транспортувати надлишки холестерину в крові до печінки і потім виводити з організму..

“І що ж виходить? Все просто: ті, хто люблять “подібні” магазинні смаколики, ризикують швидше зіткнутися із серцевими хворобами. Наприклад, збільшення калорійності раціону всього на 2% за рахунок трансжирів підвищує небезпеку появи ішемічної хвороби серця – провісника серйозних проблем – на цілих 23%.. Тому є чіткі рекомендації європейських кардіологів, яких і ми дотримуємося: кількість трансжирних кислот не повинна перевищувати 1-2 % від загального обсягу жиру в раціоні. Звичайно, нефахівцям порахувати цю кількість складно, тому дотримуйтесь принципу: чим менше подібних продуктів ви їсте – тим краще, тому що в тій самій випічці міститься часом до 30% трансжирів”, – каже доктор Погожева..

Дотримуватися балансу тварин і рослинних жирів “Показники ліпідного обміну в крові, як і раніше, актуальні. І відстежувати ці дані необхідно регулярно, особливо тим, хто вже має проблеми із серцем та судинами. Тому традиційні рекомендації щодо харчування, як і раніше, чинні – обов'язково стежити, які саме жири є в раціоні.. Насичених, тваринних жирів потрібно споживати менше, ненасичених – більше. Звідси випливає, що в меню в достатній кількості повинні бути рослинні олії та риба, а от м'ясом та жирними молочними продуктами зловживати не варто. Сьогодні ми вже знаємо точно: вживання жирної риби чи рибних продуктів бодай раз на тиждень знижує ризик серцево-судинних захворювань”, – наголосила Алла Погожева..

Дотримання дієти – обов'язкова умова успішного лікування захворювань серця та судин. “Наприклад, початкове та незначне підвищення рівня холестерину в крові може успішно коригуватися саме правильним харчуванням.. Якщо через один-півтора місяця “дієтотерапії” нормалізуються ліпідні показники крові, значить у ліках необхідності немає”, – наголосила Погожева..

Забезпечити достатню кількість вітамінів А, Е, С та D “Останнім часом велика увага приділяється деяким вітамінам. Поза конкуренцією нині найпотужніші антиоксиданти – вітаміни A, E, С та D, які захищають нас від атеросклерозу та його найтрагічніших наслідків, інфарктів та інсультів.. Вітамін D на даний момент визнаний одним із найважливіших для здоров'я в цілому. Але є одна проблема. Навіть жителі південних країн отримують із сонцем лише третину добової норми цього вітаміну. Що вже казати про такі північні країни, як Росія. Тому сучасні рекомендації дієтологів такі: вітамін D необхідно регулярно приймати у вигляді БАДів”, – зазначила експерт.

“Сьогодні немає сумнівів, що харчові волокна мають унікальну властивість – знижувати ризик серцево-судинних недуг.. Вступаючи в організм, харчові волокна нормалізують вуглеводний обмін і знижують кількість " Джерела клітковини – це овочі та фрукти, які необхідно вживати не менше 400 г на день, а також бобові та цільнозернові продукти. Завжди краще віддати перевагу пшеничному батону зерновому хлібу, а каші швидкого приготування – звичайну традиційну крупу.. Ще одне джерело повноцінної клітковини – висівки. Вівсяні, пшеничні чи житні – їх можна додавати в кашу, сир, кефір чи йогурт. Однак тут слід бути обережним. На відміну від фруктів та овочів, з висівками легко переборщити. Дотримуйтесь добової норми – не більше 35 г харчових волокон на день. За великих кількостей висівки можуть викликати метеоризм і порушувати всмоктування вітамінів”, – радить Алла Погожева..

“Останні дослідження показали: навіть невелике зменшення кількості споживаного натрію призводить до значного зниження рівня тиску. І не лише у тих, хто вже має гіпертонію. Оптимістичні показники були відзначені і у людей із нормальним тиском, а це означає, що принаймні один із факторів ризику ми таким чином контролюємо. Тому порада така: їсти якнайменше спочатку солоних продуктів, консервів, не досолювати їжу за столом. Ми отримуємо багато прихованої солі з уже готовими продуктами, наприклад хлібом, ковбасою, печивом”, – пояснила доктор Погожева..

Калій є антагоністом натрію і допомагає його найшвидшому виведенню з організму.. Калій міститься в овочах, фруктах та зелені.. Взагалі, чим більше рослинної їжі у нашому раціоні, тим краще. Вона не тільки дає необхідні нам мінерали, вітаміни та харчові волокна, але й допомагає тримати вагу під контролем.. А це ще один важливий фактор ризику серцевих проблем, який у більшості випадків ми можемо контролювати”, – підсумувала експерт.

https://newsyou. info/ Ключові слова:.