Вчені з Гарвардської Школи громадського здоров'я заявляють, що виявили зв'язок між вживанням йогурту та зниженням ризику цукрового діабету 2 типу.
Їхнє дослідження, профінансоване Національним інститутом здоров'я США, було спрямоване на вивчення зв'язку між діабетом та молочними продуктами.
«Ми виявили, що підвищене споживання йогуртів асоціюється зі зменшенням ризику цукрового діабету 2 типу, тоді як інші молочні продукти не надають такої дії.. Наші результати дозволяють рекомендувати включати йогурти до здорового раціону харчування для профілактики цього захворювання», - пише провідний дослідник Френк Ху (Frank Hu) у журналі BMC Medicine.
Діабет є хронічним захворюванням обміну речовин, при якому підвищується рівень глюкози в крові. Близько 90% діабетиків страждають на цукровий діабет 2 типу, при якому організм або не виробляє достатньо інсуліну, або має стійкість до дії цього гормону.
У Сполучених Штатах цукровим діабетом 2 типу вже хворіють близько 26 мільйонів людей, а у світі кількість хворих перевищує 366 мільйонів. Вчені прогнозують, що до 2030 року ця цифра збільшиться до 552 мільйонів.
Люди з цукровим діабетом найбільше схильні до захворювань коронарних артерій, інфарктів та інсультів..
Зв'язок між діабетом та молочними продуктами.
У ході своєї роботи вчені розглядали результати трьох великих когортних досліджень. В них аналізувалися історії хвороби та спосіб життя медичних, фармацевтичних та ветеринарних працівників, у тому числі стоматологів, медсестер, фармацевтів, подіатрів, лікарів загальної практики.. Усього дослідники включили 194 519 учасників.
Усі учасники заповнювали анкети, в яких містилися питання про спосіб життя та стан здоров'я. Це робилося на початку дослідження, а потім через кожні 2 роки. На момент початку дослідження ніхто з учасників не страждав на цукровий діабет або рак. Якщо учасники не повідомляли про свою норму споживання молочних продуктів, їх автоматично виключали із аналізу.
У всіх трьох вибірках з часом було ідентифіковано 15156 випадків цукрового діабету 2 типу. Вчені дійшли висновку, що ризик цього захворювання ніяк не пов'язаний із вживанням молочних продуктів (загалом). Але потім вчені вирішили аналізувати кожну групу продуктів окремо: сири, молоко, кефір, йогурти.
Після додавання до аналізу інших факторів (наявність хронічних хвороб, вік та індекс маси тіла) виявилося, що йогурт – єдиний із цих продуктів, вживання якого може зменшувати ризик цукрового діабету 2 типу. Проведений мета-аналіз даних, зібраних до березня 2013 року, показав, що вживання всього 28 г йогурту на день призводить до зменшення ризику діабету на 18%..
Потрібні рандомізовані клінічні дослідження.
Ранні наукові роботи показували, що присутність кальцію, магнію та деяких жирних кислот у молочних продуктах зумовлює зниження ризику діабету 2 типу. Зараз прийнято вважати, що бактерії, що містяться в йогуртах, захищають від діабету завдяки своїм антиоксидантним властивостям та особливому складу жирів..
Автори визнають, що, незважаючи на великий обсяг вибірки, їхнє дослідження має деякі обмеження. Хоча когорта була великою, вона складалася із професіоналів медицини переважно європейського походження.. Це означає, що результати не можна перенести на загальну популяцію.
Більше того, дослідження було обсерваційним, а довести причинно-наслідковий зв'язок у таких дослідженнях не можна.
«Наші результати дозволяють попередньо говорити про те, що йогурт варто включити до плану здорового харчування.. Але для підтвердження цих даних необхідно провести рандомізовані клінічні дослідження», - пишуть автори у статті.
Нещодавно науковці Канадського центру з вивчення мікробіома людини та пробіотиків виявили, що за допомогою йогуртів можна боротися з ефектами отруєння важкими металами у дітей та вагітних жінок..
medbe. ru.