У певних випадках вживання в їжу оливкової масло може виявитися для людини смертельно небезпечним. Про це заявив учений Мартін Гроотвельд, визнаний фахівцем в області біохімії.

Професор зазначив, що розвитку онкології, поряд з іншим, сприяє нездорове харчування, до якого відносяться не тільки фаст-фуди і подібні страви, але навіть оливкова олія, чиї корисні властивості відомі на весь світ. Згідно з дослідженням, якщо в ньому обсмажувати продукти, відбувається сторазове збільшення токсичних альдегідів, здатних спровокувати розвиток раку. Тому вчений категорично не рекомендує використовувати даний вид масла для смаження, що суперечить поширеній думці, ніби завдяки йому продукти готуються на сковороді НЕ расщепляясь і зі збереженням всіх цінних властивостей.

Що поки не викликає протиріч у наукових співробітників, так це корисність рослинного масла, одержуваного з плодів європейської оливи, в натуральному вигляді. Якщо його вживати в їжу, воно поліпшить травлення, позбавить організм від шлаків, знизить ризик утворення тромбів і пухлин, налагодить процеси метаболізму, нормалізує стілець, оздоровить шкіру, волосся, нігті і суглоби.

Як розповіли фахівці порталу МедікФорум, оливкова олія застосовується не тільки в кулінарії, але також в медицині, косметології та дієтології. Тим, хто прагне знизити вагу, варто пам'ятати:

продукт вважається висококалорійним, тому денна норма не перевищує 2 столові ложки, які можна додати в салат. При надмірному його вживанні з'являться зайві кілограми.

У виборі якісного оливкового масла слід керуватися наступними рекомендаціями: місце на прилавку магазина для продукту не повинно знаходитися під впливом прямих сонячних променів, а перевагу варто віддавати скляній тарі. Не менш важливим є і термін придатності, що не перевищує 1 рік.

newsyou. info.

Ключові слова:.