Клубника в шоколаде – это десерт, который сочетает свежесть ягоды и богатый вкус шоколада. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить этот изысканный угощение можно легко и быстро, даже без особых навыков.

необходимые ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

500 г молочного шоколада (можно использовать темный или белый),

2 ст. л. сливочного масла,

500 г свежей клубники с чашелистиками.

подготовка ягод

Для начала клубнику нужно хорошо промыть и тщательно высушить, так как на ягодах не должно быть капель воды – это важно для хорошего сцепления с шоколадом. Для удобства вставьте в каждую ягодку зубочистку со стороны чашелистика – так её будет проще макать в растопленный шоколад.

приготовление шоколадного покрытия

Растопите шоколад с добавлением сливочного масла на водяной бане. Для этого в большую кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения, а сверху поставьте миску с шоколадом и маслом. Постоянно помешивайте массу, пока она не станет полностью однородной и гладкой. Масло придаст шоколаду блеск и мягкость.

обмакивание ягод

Держа ягоду за зубочистку, аккуратно обмакните её в растопленный шоколад, покрывая слоем не только боковые стороны, но и нижнюю часть. Дайте шоколаду немного стечь, чтобы он не капал при выкладывании.

оформление и охлаждение

Чтобы клубника сохранила форму, воткните зубочистку с ягодой в пенопласт, поставив её «вверх ногами», или разложите клубнику на лист пергамента. Шоколадное покрытие затвердеет через несколько минут. Для ускорения процесса можно поместить готовые ягоды в холодильник

на 15–20 минут.

подача и вариации

Клубнику в шоколаде можно подать как самостоятельный десерт или использовать для украшения тортов и других сладостей. Для разнообразия вкусов и текстур готовые ягоды можно посыпать рублеными орехами, кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой.

Этот десерт станет отличным вариантом для романтического вечера или праздничного стола, удивив гостей своим изяществом и простотой.

e-news.com.ua