Японская диета известна своей высокой концентрацией рыбы и морепродуктов, что делает её одной из самых полезных для сердца. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают благоприятное влияние на здоровье сосудов, предотвращая их закупорку и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Известно, что японцы потребляют эти полезные вещества в значительно большем количестве, чем, например, жители США, что может объяснять низкий уровень заболеваемости ишемической болезнью сердца в Японии.

Исследования показывают, что японцы в среднем едят рыбу ежедневно, что обеспечивает им высокие уровни омега-3 жирных кислот в крови. Это важно, поскольку омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать нормальное состояние артерий, предотвращая их повреждения. В отличие от японцев, американцы употребляют рыбу гораздо реже, что может быть одной из причин более высоких показателей сердечных заболеваний в США.

Интересно, что в исследовании, проведённом Американским колледжем кардиологии, было показано, что уровень омега-3 жирных кислот в крови японцев, живущих в Японии, в два раза выше, чем у японцев, проживающих в США. Это открытие связано с более высоким уровнем потребления рыбы в Японии и может объяснять низкие показатели атеросклероза среди японских мужчин.

Однако важным аспектом японской диеты является не только рыба, но и другие продукты, такие как овощи и морепродукты. Сбалансированное питание, включающее разнообразие источников белка, клетчатки и полезных жиров, способствует поддержанию здоровья и нормализации обмена веществ. Несмотря на это, нельзя забывать, что диета, содержащая большое количество рыбы, может быть сложной для тех, кто не привык к такому рациону.

Однако стоит помнить, что такая диета требует особого внимания. Высокое потребление рыбы может быть связано с риском накопления токсинов, таких как ртуть, особенно в больших рыбах.

Это означает, что для поддержания здоровья важно контролировать виды рыбы и их источники.

Японская диета не является универсальной для всех. Прежде чем следовать её принципам, важно проконсультироваться с врачом, особенно если у человека есть хронические заболевания или проблемы с обменом веществ. Диета, несмотря на свою пользу для сердца, требует баланса и контроля, чтобы избежать возможных негативных последствий для организма.

 e-news.com.ua