фото с e-news.com.ua
Фриттата, традиционное итальянское блюдо, представляет собой вариацию яичницы или омлета, насыщенного разнообразными ингредиентами. Отличительной чертой фриттаты является то, что она сначала обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке. Это блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к рыбе или мясным блюдам. Вот необходимые ингредиенты и рецепт приготовления:
Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Морковь - 2 шт.
Кабачки – 2 шт.
Цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, спаржа – по вкусу
Яйца – 4 шт.
Сыр – 100-150 г
Укроп, петрушка – по вкусу
Соль
Рецепт:
Обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую соломкой морковь на растительном масле до полуготовности.
Добавьте в сковороду нарезанные полукольцами кабачки и, при желании, другие овощи. Через несколько минут добавьте чеснок, нарезанную зелень, посолите и протушите еще немного.
Смажьте емкость для запекания, например, стеклянную форму, маслом и выложите в нее протушенные овощи.
Сверху залейте смесью взбитых яиц с натертым на мелкой терке сыром.
Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки (25-30 минут).
Фриттата по-испански – прекрасное блюдо для насыщенного и вкусного ужина, сочетающего легкость омлета с богатством разнообразных овощей.
e-news.com.ua