фото с e-news.com.ua
Кимчи – незаменимое блюдо корейской кухни, которое завоевало сердца гурманов своим уникальным вкусом и ароматом. Став чуть ли не символом корейской кухни, кимчи придает разнообразие и пикантность многим блюдам. давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт, который позволит вам приготовить это восхитительное блюдо прямо у себя дома.
Для приготовления корейского кимчи вам потребуются следующие ингредиенты:
1 кг пекинской капусты;
20 г красного перца;
10 г паприки;
1 ст. л. соли (с небольшой горкой);
1 головка чеснока (средняя);
1 ч. л. сахара.
приступим к приготовлению:
разберите капусту на листья. в отдельной тарелке смешайте красный перец, паприку и соль.
измельчите чеснок, добавьте щепотку соли и треть стакана тёплой воды.
порежьте лук на перья длиной 5-10 см.
каждый лист капусты обмажьте чесночной смесью и посыпьте смесью перца и соли.
укладывайте листья капусты в посуду, пересыпая их луковыми перьями и прижимая руками, но не слишком сильно.
закройте посуду крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня. затем переложите в герметичную тару и храните в холодильнике. охлаждённое кимчи готово к подаче.
наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом вашего домашнего корейского кимчи!
e-news.com.ua