Пиво, обычно ассоциируемое с приятным вечером или встречей с друзьями, также может служить мощным источником коллагена, благотворно влияя на состояние костей и зубов. Несмотря на известные предостережения от чрезмерного употребления пива, исследования группы ученых из Германии показывают, что умеренное и качественное пиво может иметь полезные свойства для здоровья человека.

В процессе экспериментов, проведенных сотрудниками Берлинского университета, выяснилось, что производные соединения, содержащиеся в натуральном ячмене, используемом при производстве пива, способны предотвращать развитие остеопороза. Это заболевание, особенно актуальное для людей старше 50 лет, приводит к ухудшению состояния костей и зубной эмали.

Кремний, присутствующий в ячмене, стимулирует выработку коллагена в организме. Коллаген играет ключевую роль в формировании тканей суставов и костей, предотвращая их хрупкость. Интересно, что светлые сорта пива оказались наилучшим источником усваиваемого коллагена в организме.

Тем не менее, несмотря на полезные свойства пива, исследователи подчеркивают важность умеренного потребления. Чрезмерное употребление пива может привести к развитию пивного алкоголизма, оказывая негативное воздействие на поджелудочную железу и уровень тестостерона у мужчин. Рекомендуемые безопасные суточные дозы: не более одного литра для мужчин и половины литра для женщин. Таким образом, ключевое влияние пива на коллаген и здоровье возможно только при соблюдении золотой середины в его употреблении.

e-news.com.ua