фото с Обозреватель
Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, вы точно забываете об одном важном нюансе. А именно – температуру кефира. Именно этот ингредиент является самым важным в блюде, поэтому для идеального результата точно стоит воспользоваться следующим рецептом.
Идея приготовления идеально воздушных оладий на кефире опубликована на странице фудблогера Виктории Панасюк (viktoria. panasiuk) в Instagram.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. К яйцу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар.
2. Все перемешать и влить подогретый кефир.
3. В два приема добавить просеянную муку.
4. Хорошо вымешать тесто, чтобы не было комочков. По консистенции должно лениво стекать с венчика.
5. В конце добавить соду.
6. Еще раз хорошо перемешать, накрыть тесто.
7. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.
8. Чтобы оладьи получились рыхлыми, тесто ни в коем случае больше нельзя перемешивать.
9. Для удобства перелить в кондитерский мешок и отсадить небольшие оладьи на хорошо разогретую сковородку с маслом. Также можно отсадить тесто мокрой ложкой, предварительно окунув ложку в воду, а затем осторожно набрать тесто.