Оперная певица Клэр Каттлер из-за карантина была вынуждена несколько месяцев провести в своей нью-йоркской квартире. Коротать время она решила за любимым делом – приготовлением выпечки. В соцсетях Клэр делится рецептами бисквитов, дрожжевого хлеба, черничного и бананового кексов, имбирного печенья и булочек с корицей. При этом для многих выпечка – не просто перекус, а способ «заесть» стресс. Ежегодный опрос в США, посвященный продовольствию и здоровью, показал, что 85% американцев с начала марта изменили свои гастрономические предпочтения. 60% стали больше готовить дома, а почти треть – чаще перекусывать.

И такие изменения в диете обеспокоили некоторых экспертов в области здравоохранения.. У многих американцев был нарушен режим тренировок, поскольку закрылись фитнес-клубы, баскетбольные площадки и тренажёрные залы. Клэр и сама признается, что за месяцы, проведённые дома, поправилась на несколько килограммов. С ослаблением карантина американцы начинают выходить из дома, возвращаться в спортивные залы и, возможно, находить способы справляться со стрессом за пределами кухни.