фото с Обозреватель
Современные супермаркеты предлагают огромный ассортимент продуктов, однако воссоздать некоторые вкусы прошлого века на современной кухне уже невозможно. Культовые советские продукты исчезли из продажи не просто из-за изменения потребительских предпочтений, а вследствие распада целых отраслей промышленности и строгих нормативов ГОСТа.
Этот продукт представлял собой плотные плитки, изготовленные из сушеных яблок, груш, ягодного пюре и патоки. По прямому назначению (для заваривания в чайнике) его использовали редко. Из-за низкой стоимости и сладкого вкуса дети покупали эти "кирпичики" как обычные лакомства и грызли их прямо на улице. После потери доступа к сырьевой базе совхозов производство остановилось, а рынок быстро завоевали импортные пакетированные чаи. По своему составу мясной хлеб напоминал вареную колбасу высшего сорта, однако выпекался в специальных металлических формах. Благодаря такой технологии изделие приобретало аппетитную румяную корочку и сохраняло сочную, плотную текстуру внутри. Его продавали на вес толстыми ломтиками, и он пользовался огромным спросом среди покупателей. В современных условиях от рецептуры отказались из-за длительного цикла выпечки и короткого срока годности без добавления консервантов.
В 1970-х годах после освоения промышленного промысла антарктического криля на прилавках появилась белковая паста с солоноватым морским вкусом. Сначала покупатели с настороженностью относились к замороженной сероватой массе, но со временем оценили её питательность и доступную цену. Из нее готовили бутерброды, соусы и первые блюда. После прекращения дальних океанских экспедиций из-за их высокой себестоимости продукт окончательно исчез с рынка.
Прессованный брикет из сахара, муки, сухого молока и ванилина был одним из самых популярных бюджетных лакомств для школьников. Его редко разводили водой для приготовления полноценного крема – сладкий брусок обычно просто разламывали и ели в сухом виде.
Современные аналоги выпускают исключительно в виде сыпучего порошка, который непригоден для употребления без предварительной термической обработки.
Созданный под влиянием развития космонавтики, этот сыр по консистенции напоминал густой соус и служил удобным перекусом в дороге. Упаковка требовала использования специальных фасовочных линий и очищенного алюминия с пищевым покрытием. В 1990-х годах из-за износа оборудования и высокой стоимости производства предприятия полностью перешли на дешевые пластиковые контейнеры.