фото с Обозреватель
Благодаря росту цен в кафе и поколению любителей кофе, приготовление кофе со льдом сейчас является трендом в социальных сетях, а TikTok ежедневно регистрирует более 266 000 поисковых запросов на эту тему.
Хотя айс-лате может показаться простым напитком, который можно воспроизвести дома, многие разочаровываются, когда их кофе со льдом становится водянистым и пресным уже после нескольких минут на солнце. По словам Джонатана Ситсона, основателя бренда инструментов для приготовления напитков Quick Whip, самая большая ошибка, которую делают люди, — это использование обычных кубиков льда, пишет Express.
Настоящий секрет заключается в том, чтобы заморозить остатки кофе в кубики для дальнейшего использования.
"Кубики кофейного льда – это простой способ сохранить холодный кофе, не разбавляя его водой", – говорит Ситсон. "В отличие от обычного льда, они тают, добавляя в ваш напиток еще больше кофе, а не безвкусной жидкости".
Метод заключается в том, чтобы заварить немного более крепкую партию черного кофе, полностью остыть, а затем разлить его в формы для льда и заморозить на ночь.
Хотя холодное заваривание особенно хорошо работает благодаря своему мягкому вкусу, можно использовать любой кофе. После замораживания кубики можно хранить в герметичном контейнере или пакете для замораживания и использовать в течение двух недель, чтобы избежать ожогов от замораживания или несвежего привкуса.
Реклама
Когда будете готовы подавать, просто положите замороженные кубики в стакан и полейте их свежеприготовленным ледяным кофе.
Для тех, кто хочет продлить охлаждение, Ситсон рекомендует большие формы для льда и термостаканчики, что обеспечит вам до часа наслаждения неразбавленным, вкусным напитком.
Для дополнительной изюминки можно даже добавить немного ванильного сиропа или щепотку корицы перед заморозкой.
Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, чем заменить молоко в кофе, чтобы он был более освежающим.