До такого висновку прийшли співробітники Гуелфского університету.

Вони з'ясували, що цей продукт позитивно впливає на роботу ендокринної та серцево-судинної систем. Фахівці навіть провели дослідження за участю більше 20 осіб. Учасники харчувалися за двома різними схемами. Перша передбачала вживання картоплі і рису в чистому вигляді, а друга? суміш картоплі та рису разом із зеленою і червоною сочевицею.

До і після прийому їжі у добровольців проводили завмер цукру в крові і тиску.

Виявилося, що при вживанні рису і сочевиці рівень цукру в крові був на 20 відсотків нижче в порівнянні з показниками при вживанні рису в чистому вигляді. Суміш сочевиці і картоплі давала показник цукру, який на 35% нижче, ніж один лише картопля. Крім того, страви з сочевицею приводили до зниження показників холестерину і до нормалізації тиску.

У сирої сочевиці міститься 106 кКал. Продукт не містить жирів, що дозволяє вживати його людям, що страждають зайвою вагою, але в ньому є вуглеводи, які дають тривале відчуття ситості.

yellmed. ru.

Ключові слова:.