Не тільки Уляні Супрун розвінчувати міфи про здоров'я Мода на натуральне вже переходить всі межі, і навіть жити стає страшно - так багато навколо небезпек. Але поки з кожного ТВ кричать про шкоду ГМО, на полицях супермаркетів продовжують спокійно продаватися тисячі різновидів продуктів, отриманих шляхом селекції, яка, як виявилося, таїть в собі набагато більше підводних каменів.
Фахівці вирішили розвінчати міфи про натуральне їжі, косметиці, шлаках і токсини і відповісти на просте запитання: чи такий страшний чорт, як його малюють?.
Міф № 1. Органічна їжа - запорука здоров'я Заклики є тільки їжу, вирощену на органічних фермах, чутні звідусіль. Мовляв, все натуральне безумовно корисно, а ось штучне шкідливо, та й взагалі кругом одні хімікати, що завдають непоправної шкоди здоров'ю і організму. Забавно, але це правда: їжа дійсно на 100% складається з хімії, тільки ось далеко не завжди повністю натуральний продукт безпечний для здоров'я.
У природі є безліч речовин, які є справжньою зброєю рослин: так, журавлину давно варто було б заборонити через зашкалює змісту консервантів, а в мигдалі і абрикосі міститься отрута ціанід. Набагато важливіше те, як ці речовини впливають (а точніше, не впливають, за винятком випадків алергічних реакцій) на організм людини, адже шкода, в тому числі визначається дозою. Ось і невідомо, що виявиться шкідливіше: випити 3 літри коли або з'їсти 3 кілограми журавлини.
Дослідження показали, що позначка «органічний» не означає, що їжа була вирощена без використання пестицидів. Більш того, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) відзначає, що жоден з дозволених в міжнародній торгівлі пестицидів не завдає шкоди здоров'ю людей, крім самих працівників ферм, що піддаються високому відсотку їх впливу.
До того ж така їжа містить більше бактерій, що не дивно, адже тварини не приймають ліків і їдять що завгодно. Борцям за екологію також варто задуматися: органічні ферми виробляють менше продукції, а значить, шкідливі викиди вище в перерахунку на одиницю вирощеної продукції. Вибір залишається за споживачем, але немає ніяких гарантій, що їжа з органічної ферми буде корисніше, ніж вирощена на звичайній фермі.
Міф № 2. Натуральна косметика - найкращий вибір для вашої шкіри Отже, натуральне походження ще не говорить про повну безпеку - це ми з'ясували. З шкірою все точно так же, як і з їжею, більш того, якщо косметика сертифікована, то скільки б штучних компонентів в ній ні було присутнє, вона буде безпечною - у виробників немає ні найменшого інтересу труїти своїх покупців. А ось підійде вона особисто вам або викличе роздратування - це вже інше питання.
Рослинні компоненти не такі стабільні, як штучно синтезовані, їх складніше і дорожче добувати. Вони можуть повести себе на шкірі непередбачувано і викликати алергічну реакцію - якісь більшою, а якісь в меншій мірі. Як, втім, і будь-якої синтетичний компонент, якщо він просто вам не підходить.
Користь чи шкода також залежать від концентрації, формули засоби і безлічі інших чинників. Колись давно жінки вибілювали обличчя пудрою з високим вмістом свинцю, шкода, правда, від таких б'юті-процедур у багатьох шляхетних дам особа мало не відвалюється. В сучасні помади також додають свинець, але там він в такій мінімальній концентрації, що довелося б з'їсти за раз 30 тис. тюбиків, щоб отруїтися.
Так що судіть самі, врешті-решт, якщо засіб вам підходить і не викликає нарікань, яка різниця, що пообіцяв на упаковці виробник.
Міф № 3. ГМО небезпечний для здоров'я Припустимо, агрономам належить вивести новий сорт морозостійкий полуниці. Для цього її піддають селекції. Вона буває різних видів, але в числі інших існує і спосіб впливу отруйними речовинами, після якого можна вибрати з вийшов мутантів найбільш підходящий. Така полуниця може згодом виявитися з підвищеним вмістом тих чи інших речовин, тому як спосіб отримання нового сорту, м'яко кажучи, не надто витончений.
Генна модифікація, на відміну від селекції, високотехнологічна і дозволяє змінювати конкретний ген. Страхи навколо ГМО неймовірно роздуті, до того ж за десятиліття існування цієї технології ніяких несприятливих наслідків для здоров'я людей виявлено не було.
Більш того, активне впровадження генної інженерії допомогло б збагачувати продукти необхідними поживними елементами і забезпечувати ними бідні країни. Наприклад, «золотий рис», який збагачений вітаміном А і міг би врятувати від сліпоти мільйони людей, якби його дозволили вживати раніше. Насправді вченим доводиться доводити громадськості безпеку своїх розробок протягом довгих років, публікувати нескінченну кількість наукових статей про безпеку ГМО, по десятому колу тестувати отримані культури і рослини.
Звичайно, ГМО зобов'язані проходити контроль, але загальна паніка, необізнаність, вигадані теорії змов і забороняють закони лише нагнітають обстановку і не дозволяють науці розвиватися.
Міф № 4. Необхідно позбавлятися від шлаків і токсинів Хто не чув про шлаки і токсини, той навряд чи жив в XXI столітті. Насправді ж якщо ви спробуєте відшукати на сайті ВООЗ такий термін, як «зашлакованості», то навряд чи знайдете - його просто не існує.
Токсини і шлаки дійсно існують, але не під тим соусом, як їх звикли нам подавати: вони утворюються при проблемах з нирками, інфекційних захворюваннях і інтоксикаціях. В здоровому організмі їх просто немає, а якщо «чистка» дійсно буде потрібно, то застосовуватися будуть набагато більш суворі методи, ніж смузі. Тіло здорової людини здатне самостійно позбавлятися від непотрібних речовин, і ніякі спеціальні детокс-процедури для цього не потрібні.
comments. ua.
Ключові слова:.