фото с Зеркало недели
В этом году украинцы будут отмечать Новый год в условиях войны. Ракетные удары РФ разрушают объекты критической инфраструктуры, а люди вынуждены приспосабливать свою жизнь и быт к новым реалиям. Необходимо заранее продумать, что приготовить на новогодний стол, чтобы потратить на это минимум времени при наличии света. Кроме салатов и закусок, на Новый год можно приготовить десерты.
Десерт "Дед Мороз" из клубники
Ингредиенты:
10-15 больших свежих или размороженных ягод клубники;
100 г творога;
50 г сметаны;
семена кунжута (по вкусу).
Способ приготовления:
Клубнику промойте и обсушите.
Сыр взбейте со сметаной и сахаром.
Срежьте с клубники примерно треть верха – это будет колпак. Между ним и оставшейся частью положите немного сырно-сметанной массы и накройте срезанной частью.
Из семян черного кунжута "сделать" глаза Деда Мороза.
Готовый десерт нужно поставить в холодильник на час.
Десерт "Кролик"
Ингредиенты (на одну порцию):
80-100 г сливочного мороженого;
50 г печенья из топленого молока;
50 г любых орехов;
1 печенье "Ушко";
ягоды вишни без косточек;
кокосовая стружка;
круглые конфеты и маршмелоу (по вкусу).
Способ приготовления:
Печенье и орехи измельчите отдельно друг от друга.
В стакан выложите слоями печенье и мороженое, периодически добавляя туда же по 2-3 вишни.
Сверху посыпать десерт кокосовой стружкой, а в центре – измельченными орехами.
Из круглых конфет и маршмелоу сделайте мордочку кролика, а из печенья "Ушки" – уши.
Подавайте десерт к столу или поместите в холодильник, чтобы мороженое не растаяло.
Десерт "Пьяная вишня"
Ингредиенты:
250 г вишни без косточек;
150 г сахара;
30 г коньяка;
миндаль (по вкусу);
250 г сыр маскарпоне;
200 г бисквитно-кофейного печенья;
мята или шоколадная крошка.
Способ приготовления:
Ягоды вишни выложить в сотейник.
Добавить к ягодам сахар и протушить на медленном огне пять минут.
К карамелизированной вишне добавить коньяк и подержат на огне еще минуту.
В бокал или креманку накрошить бисквитное кофейное печенье, добавить измельченный миндаль.
Сверху на печенье выложить пару ложек маскарпоне и полить вишнево-коньячным соусом.
Поставить десерт на 30 минут в холодильник и подавать.