Звичайно, найпопулярніше питання зараз: "А чо там у хохлів?" Змагатися з цим питанням важко, але я б на друге місце поставив питання: "А шо там на Брайтоні?" "Чо", як ви помітили, я замінив на " шо ", тому що на Брайтоні дещо інший національний склад, пише Матвій Ганапольський для" Радіо свобода ".
Так ось, я доповідаю: на Брайтоні все по-старому, чому я став свідком, приїхавши туди до одного на кілька днів. Але так сталося, що цей самий друг нахабно кинув мене. Оскільки я прилетів в суботу вдень, він вважав за краще хвилюючою можливості довгій поїздці по пробкам в аеропорт невигадливі шашлики з горілкою десь на далекому Брукліні пляжі. Мені ж мій нахабний друг прислав повідомлення, що ключі від квартири він залишив в продуктовому магазині у Рози Марківни.
Вискочивши з таксі, я знайшов шуканий магазин. Він був наповнений "нашими", які неквапливо вибирали, чим би зажувати тугу за батьківщиною. Я протиснувся до продавщиці і запитав: "А де тут Роза Марківна?".
- Роза в офісі, пройдіть через середній зал, - буркнула продавщиця, відрізаючи чергового покупцеві балик зі сльозою.
Я пішов в атаку на натовп в середньому залі. Натовп був щільною - мабуть, саме сюди, в цей середній зал емігрували все ті, хто за часів СРСР жартували, що їдуть на постійне місце проживання до Ізраїлю. Сам середній зал присвячений молочної продукції. Мене облила хвиля хвилюючого запаху розкішної сирної тарілки. Шматки сиру на полицях вражали різноманітністю і синьо-зеленими прожилками. "Путіна з бульдозерами на вас немає!" - подумав я і ковзнув у вузький коридорчик. В кінці коридорчика у великій пекарні горіли пекельним полум'ям якісь грубки і духовки, куди пекар з хусткою на голові ставив піднос з заготовками з тіста, а праворуч перебував той самий офіс. Офіс був навіть не кімнатку, а якесь поглиблення, в якому за маленьким столиком, заваленим паперами, сиділа Роза Марківна. Я її одразу впізнав, хоча ніколи до цього не бачив. Просто саме так і повинна виглядати Роза Марківна. Вона полягала в повній гармонії зі своїми посадою та ім'ям. Ось уявіть собі директрису гастроному, набитого продуктами і людьми, - і ви зрозумієте, хто така Роза Марківна. Думаю, ваша фантазія яскравіше моїх літературних обдарувань.
- Вибачте, вам Гоша ключі для мене не залишав? - несміливо запитав я.
- Вам немає. Він залишав ключі Ганапольський.
- Так я і є Ганапольський.
У Троянди Марківни був суворий погляд.
- У вас є кепка? - сухо запитала вона.
- Є.
- Одягніть.
Я порився в сумці, дістав бейсболку і, надівши її, скорчив усмішку.
- Так, ви Ганапольський, - так само сухо констатувала директриса і простягнула вказівний палець з декількома перснями в сторону вішалки. - Ось ключі.
Я зірвав ключі з гачка.
- Це не все, - різко сказала Роза Марківна. - Потрібно ще зробити спільне фото для чоловіка. Він вас пам'ятає, я так думаю.
Директриса висунула голову в коридор і несподівано голосно вигукнула: "Гриша, зайди!".
Негайно увійшов повненький Гриша - саме він орудував у печі.
- Візьми мій телефон і сфотографуйте нас для чоловіка, - наказала Роза Марківна.
- Не можу, - спокійно відповів Гриша, витираючи вимазані борошном і тестом руки білим рушником. - Мені сосиски в тісті закидати треба. Ще сорок штук.
- Це Ганапольський, ти пам'ятаєш його? - жорстко поцікавилася директриса. - Ти пам'ятаєш про неї? Дивись, він в кепці. Пам'ятаєш?.
- Ні, - знизав плечима пекар Гриша. - Тоді я, напевно, маленький був. Роза, у мене зараз сосиски згорять.
- Гаразд, зроби один знімок.
Вона простягла Гриші смартфон, він протер віконце камери рушником і направив його на нас.
- Роза Марківна, подвиньтесь ближче, ви в камеру не влазить, - він рухав руками і апаратами в пошуках кращого кадру.
- Гриша, якщо працівник вирішує сказати начальниці, що вона не влазить в камеру, це означає, що він вже шукає іншу роботу. Краще тримай руки рівно, а то Кобзон у тебе косою вийшов.
- Зате Якубович рівний.
Камера клацнула.
- У мене сосиски горять, - раптом сильно занервував Гриша.
- Йди вже.
Гриша зник.
- Дай гостю сосиску за фото! - крикнула услід Роза Марківна. - А ви до нас надовго?.
- На тиждень, - я раптом розхвилювався, передчуваючи зустріч з сосискою в тесті, бо проспав весь політ і пропустив годівлю.
- Ходіть в наш магазин, поки ви тут, - дружньо запропонувала директриса. - У нас є секрет.
- Це через секрету у вас такий натовп?.
- Так, наш секрет знають і цінують. Вибачте, Ганапольський, ви можете почекати Гришу в коридорі, а то бачите ... Вона тицьнула пальцем з перснями за мою спину. Я обернувся. За спиною переступали дві продавщиці з цінниками і мужик з накладними.
Я все зрозумів і вийшов в коридор.
Роза Марківна тут же забула про мене, а я стояв в коридорі і дивився, як Гриша спритно дістає з печі величезні трубки з тіста. Підхопивши паперовий кульок, він засунув туди свою трубчасту випічку і підійшов до мене.
- Тримайте, тільки відразу не їжте, вона гаряча, - він простягнув пакет, з якого стирчала ... Ні, я не можу описати те, що стирчало, словами, для цього мені потрібно було народитися якимось поетом Поварёшкіним. З пакета виднівся справжній монстр - величезна ароматна сосиска, неймовірною товщини, покрита тонким підрум'яненим тестом. Цей комплект вражав розмірами, і я з гіркотою усвідомив, що сирітське булочку з мікроскопічної сірої сосискою з целофанового пакета на моїй батьківщині я відтепер не зможу величати високим званням "сосиска в тісті", а буду називати "форменим знущанням".
- Круто! - захоплено сказав я.
- За ті ж гроші, - пожартував Гриша.
Я взяв з його рук цей апофеоз Брайтонський щедрості і зрозумів, що зжеру все це разом з пакетом прямо на вулиці.
Але спробувати вирішив прямо зараз.
Передчуття мене не підвело.
Найсвіжіше тісто було з тіста. М'ясна сосиска була з м'яса.
- Мені треба йти, - заквапився Гриша, - у мене горить.
Я прочувственно потиснув його обсипану борошном руку, і він став проштовхуватися до своїх печей крізь стрій працівників, які юрмляться у комірчини Рози Марківни.
- Гриша! - раптом схаменувся я.
- А чому все так смачно і багато? Роза говорила, що в магазині є якийсь кулінарний секрет, через якого повно покупців.
Гриша напівобернувся з посмішкою.
- Це все Розіни понти! - він махнув рукою. - кулінарного секрету немає. Просто ми не крадемо.
Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може відрізнятися від авторського.
Приєднуйтесь до групи "Обозреватель Блоги" на Facebook, слідкуйте за оновленнями!.