фото з e-news.com.ua
Помаранчеві кекси - це не лише смачні, але й ароматні! Ці маленькі торти ідеально підходять для любителів свіжих фруктових нот у випічці. Вони відрізняються від традиційних кексів зі своєю текстурою повітря та злегка вологим центром. Такі кекси легко готувати, і їх яскравий цитрусовий смак доповнить будь -який чайний стіл.
Спочатку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Помаранчевий повинен бути добре промитися, а потім обережно вийміть цедру з неї ножем або термою. Вам також потрібно вичавити сік, з одного середнього помаранчевого кольору ви отримуєте близько 70 мл соку. Цей цитрусовий сік стане основою для легкості та яскравості нашого тіста.
Далі розтопіть масло і додайте до нього половину цукру. Налийте апельсиновий сік і ретельно перемішайте. Ця суміш дасть тісту багатий смак і м'якість. Тепер подбайте про яєчну суміш: збити яйця з цукром, що залишився, додайте ванілін та апельсинову цедру. Важливо, щоб усі інгредієнти були добре змішані, і це виявляється однорідним тістом.
Коли обидві маси будуть готові, підключіть їх. Після цього введіть просіяне борошно з розпушувачем. Якщо ви вирішили використовувати соду замість розпушувача, не забудьте розбавити її апельсиновим соком або оцтом, щоб уникнути неприємного смаку в готових кексах. Тісто повинно вийти гладким і трохи повітрям.
Приготуйте форму для випічки, змащуючи їх олією або використовуючи паперові капсули. Заповніть форми тістом на дві третини, оскільки під час підйомів випічки збільшується обсяг.
Реклама
Покладіть їх у попередньо розігріту духовку (температура повинна бути близько 180 градусів) і випікайте близько 20-25 хвилин. За цей час кекси піднімаються і покривають золотою скоринкою.
Щоб переконатися в готовності, перевірте кекси з дерев’яною паличкою. Якщо тісто не прилипає, вони готові. Залишається, щоб вивести їх з духовки, трохи охолонути, і ви можете посипати цукровою пудрою для легкого декору. Ці кекси ідеально підходять для ранкового чаю або як смачний десерт для обідньої закуски.
Електронні новини. Com. UA.