Кожен третій – з ожирінням: дієтолог розповіла, чим годувати школярів Один із трьох дітей на момент закінчення початкової школи має проблеми із вагою.
Більшість українських школярів проводять понад шість годин на день у стінах школи і, таким чином, споживають більше половини добової калорійності раціону під час навчального процесу. Тому шкільне харчування покликане моделювати та формувати життєві навички здорового раціону дітей та підлітків, передає Хроніка.. інфо з посиланням на ТСН.
Сьогодні кількість дітей та підлітків із надмірною вагою та ожирінням є загальнонаціональною проблемою. Сумно констатувати, але один із трьох дітей на момент закінчення початкової школи має проблеми з вагою.
Про це повідомила дієтологія Олена Плахотнюк.
«Це насамперед викликане споживанням великої кількості простих вуглеводів, а саме: цукру та виробів із білого борошна. Тому зменшення кількості цукру та хліба можна розглядати як крок, націлений на вирішення чи профілактику ожиріння», — розповідає лікар.
Зайва вага або ожиріння в молодому віці збільшує ризик ожиріння і пов'язаних із цим хвороб у дорослому житті.
Крім того, у дітей діагностують захворювання, які раніше вважалися дорослими, включаючи гіпертонію та високий рівень холестерину..
За словами Олени Плахотнюк, збільшення кількості фруктів та в цілому продуктів рослинного походження, багатих на нутрієнти, дозволить розширити харчовий раціон школярів..
Перш за все, дитина повинна харчуватися низькокалорійними продуктами з достатньою кількістю клітковини, які допомагають зберігати здорову вагу і зменшувати ризик розвитку хронічних захворювань..
Клітковина активно стимулює роботу кишечника та очищає організм.
Максимальний вміст розчинної клітковини, що уповільнює рух їжі в організмі і сприяє загоєнню слизової оболонки кишечника, а також виводить токсини, міститься в м'якоті продуктів.. Багато її в цитрусових, овочах (броколі, гарбуз), ягодах та бобових.
Важлива також нерозчинна клітковина. При попаданні в організм вона набухає як губка і вбирає всі шкідливі речовини. Вона допомагає знизити рівень цукру і холестерину в крові. Також регулярне вживання в їжу нерозчинної клітковини є чудовою профілактикою серцево-судинних захворювань. Міститься вона в овочах, шкірці фруктів, сухофруктах та ягодах.
Як бути з молоком? Чи насправді воно корисне?
«Щодо молока та молочної продукції джерел кальцію, калію, фосфору, білка, вітамінів А та Д, шкільне харчування здатне допомогти дітям заповнити ці нутритивні ніші. Але тут виникає інша проблема: якій саме молочній продукції слід віддати перевагу? На мою думку, це мають бути кисло-молочні продукти середньої жирності. Цілісне молоко, на жаль, не рекомендується багатьом учням, враховуючи проблеми непереносимості, слабкого імунітету та алергічних реакцій», – розповідає лікар.
Щодо м'яса, фахівець рекомендує школярам збільшити споживання м'яса птиці, тому що його пов'язують зі зниженням розвитку зайвої ваги, ожиріння, серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Крім того, біле м'ясо вважають нейтральним за ризиком розвитку раку.. Споживання м'яса птиці підходить для тих, хто потребує калорій та білка.
Проте якщо говорити саме про шкільне харчування, такі позитивні зрушення можуть бути лише при постачанні до закладів м'яса птиці органічного походження чи вільного вигулу, що, на жаль, мало контролюється на рівні держави, каже дієтологія..
https://hronika. info/ Ключові слова:.