У сучасному світі холестерин вважається однозначним «злом», тому що ми або не знаємо, або забуваємо про його користь. Для нас холестерин нерозривно пов'язаний з проблемами зі здоров'ям (високим тиском крові, ішемічною хворобою серця тощо). Тому актуальні препарати та засоби для зниження холестерину. Проте, хотілося б розглянути зовсім іншу точку зору, яка стверджує, що холестерин є не тільки безпечною, але й необхідною для здоров'я людини речовиною, як передає Інтернет-видання для дівчат та жінок від 14 до 35 років.. net Міф про шкоду холестерину.

Книга Ю. Равнскова «Міфи про холестерин: Викриття помилки про те, що насичені жири та холестерин призводять до хвороби серця» заклала основу для нової точки зору про користь холестерину. Дослідник та колишній лікар заявив про те, що асоціація холестерину з проблемами зі здоров'ям серця є більше міфом, ніж фактом. Ще зовсім недавно деякі автори досліджень повідомляли, що на тиждень не можна з'їдати більше 1 яйця.. І всі в це вірили, але навряд чи підкорялися цьому правилу. Зараз розвінчано міф про шкоду яєць. Ймовірно, настав час також погодитися з користю для організму холестерину та розвінчати міф про його шкоду.

Що таке холестерин?

Холестерин – це харчова сполука, яка міститься лише у продуктах тваринного походження.. Холестерин повністю відсутній у фруктах та? овочах і найчастіше надходить у наш організм з яєчних жовтків, вершкового масла, сала, рослинних олій та інших продуктів з високим вмістом насичених жирів. У кровотік холестерин надходить в основному внаслідок переробки печінкою поживних речовин, а також внаслідок вживання продуктів, що містять цю речовину..

Кожна клітина містить холестерин, він удосталь міститься в живій тканині. Холестерин має більше користі для організму, ніж прийнято вважати. Важливо мати на увазі, що продукти з високим вмістом насичених жирів часто містять багато калорій.. Саме через це висококалорійні продукти шкідливі для нашого здоров'я, але не через холестерин, що міститься в них..

Холестерин не впливає на серце?

Вважається, що холестерин підвищує ризик атеросклерозу, який є основною причиною ішемічної хвороби серця. Однак деякі дослідження показали, що люди навіть з низьким рівнем холестерину в крові можуть зіткнутися з атеросклерозом (як і люди з високим рівнем холестерину).. Інші вчені відзначають, що виняток із дієти холестерину призводить до зниження артеріального тиску крові.. Це дійсно трапляється, але падіння порівняно невелике (зазвичай менше 4%), але при зменшенні споживання холестерину організм починає виробляти більше холестерину.. Багато племен, дієта яких багата насиченими жирами, мають здоровий рівень холестерину в організмі.

Дослідження користі та шкоди холестерину – неповні?

Серцеві напади лякають, але насправді повністю не доведений зв'язок між холестерином у насичених жирами продуктах та захворюваннями серця.. Дослідження минулого століття насправді погано вивчили осіб із серцевими нападами, які перебувають на дієті з високим вмістом насичених жирів. Дієти більшості жертв серцевого нападу були відносно схожі на харчування решти населення щодо споживання холестерину..

Згідно з книгою, велика частина теорії про користь дієти з низьким вмістом жирів як здорову альтернативу застаріла. Наприклад, одне дослідження проводили більше півстоліття тому і використовували кроликів замість того, щоб проводити дослідження за участю людей. Зрештою сформувалася хибна думка про те, що людям слід уникати жирів у своєму раціоні. Було проведено ще багато подібних досліджень, але більшість із них із загальним недоліком: з посиланням на «факти» про харчування, але без доказової бази.

У чому користь холестерину для здоров'я?

Автор книги стверджує, що, якби в організмі людини не було б холестерину, то смерть його була б неминучою. Клітинні стінки в межах живої тканини є сумішшю жирів, білків і холестерину.. Без цих трьох компонентів відбуватимуться значні пошкодження та загибель клітин. Холестерин – це ключовий гравець у багатьох життєво важливих функціях організму. Він сприяє здоров'ю кісткової тканини. Холестерин забезпечує ефективну роботу печінки та здорову функцію нервової системи.. Ця речовина навіть забезпечує здоров'я нашого мозку.

Холестерин також відноситься до речовин з категорії природних стероїдів, які сприяють виробленню гормонів та нарощуванню м'язової маси.. Для виробництва статевих гормонів та гормонів надниркових залоз організм використовує холестерин як будівельні блоки.. Ці гормони необхідні для реалізації багатьох функцій організму:.

1) протизапальних властивостей;

2) управління транспортом основних електролітів натрію та калію;

3) збільшення лібідо з віком, а також ефектів антистаріння;

4) здорова щільність кісткової тканини та міцність кісток;

5) регуляція рівня кальцію в крові за допомогою вітаміну Д;

6) регуляція менструального циклу;

7) підвищення уваги, пам'яті та енергії організму.

Чому при всій користі для організму холестерин вважають шкідливим?

Деякі вчені вважають, що фармацевтична промисловість збагачується на продажах препаратів, що знижують рівень холестерину, які можуть викликати втрату міцності кісток, погіршення пам'яті та зниження статевої функції.. Навіть американська асоціація серця на своєму сайті повідомляє про те, що «сам по собі холестерин – це непогано. Холестерин є лише однією з багатьох речовин, що створюються та використовуються нашим організмом для підтримки здоров'я».

Також асоціація попереджає про ризик надлишкового рівня холестерину в організмі.. Таким чином, ми не повинні уникати яєчних жовтків і виключати з їжі інші багаті на холестерини продукти.

Насправді, щоб користь продуктів, що містять насичені жири, перекривала їх шкоду, потрібно просто контролювати загальну калорійність раціону і підтримувати фізичну активність..

Якщо ви хочете отримати користь від холестерину, то маєте знати правило «золотої середини». Завжди добре те, що в міру. Якщо ваша дієта буде різноманітною, містити багато овочів та фруктів та мало калорійних продуктів з високим вмістом жиру, то і ваше здоров'я буде чудовим.. Адже холестерин – це не тільки корисна, а й необхідна для нашого організму речовина.

globalscience. ru.