Сир - незамінний продукт харчування не тільки для професійних спортсменів, а й звичайних смертних З тих пір як мама змушувала тебе в дитинстві їсти сир, мало що змінилося: продукт, як і раніше такий же корисний, і смачний. Все тому, що він не втрачає своїх властивостей, як його не приготуй.

Тільки факти Не всі знають, але сирні протеїни засвоюються краще, ніж білки м'яса і риби. Крім того, сир містить масу корисних речовин. Таких, наприклад, як фосфор, залізо і магній. Є в ньому і амінокислоти - метіонін і лізин, що знижують рівень холестерину. Сир нормалізує процес кровотворення, роботу нервової системи і обмін речовин. А страви з нього особливо гарні на вечерю, так як сприяють міцному здоровому сну.

У головній ролі Але найголовніше гідність сиру - звичайно ж, кальцій. Останні дослідження показали, що цей елемент сверхважен не тільки для зубів, кісток і зв'язок, але і для профілактики раку, оскільки зміцнює міжклітинні зв'язку. Вчені помітили також, що люди, в організмі яких достатньо кальцію, довше залишаються моложавих і підтягнутими. А якщо захворюють, то швидше одужують. Загалом, сир потрібен всім. А особливо тим, хто веде активний спосіб життя або тренується до останнього - адже кальцій активно виводиться з потом. І брак цю постійно потрібно заповнювати.

Вороги і союзники Згідно заповідям роздільного харчування, сир відмінно поєднується з некрохмалистими овочами (огірки, капуста, редиска, перець, квасолю, цибулю, часник, буряк), солодкими фруктами (груші, дині, солодкі яблука), ягодами, сиром і горіхами.

Що стосується прянощів, найкраще сир уживається в одній тарілці з кмином, паприкою, чорним перцем, шавлією, цибулею-резанца, чебрецем і гірчицею. А ще з ваніллю, корицею і медом.

Але є у сиру і «вороги», тобто продукти, що заважають засвоєнню кальцію. Тому якщо хочеш отримати максимум користі, краще не поєднуй його з:.

Кава.

колою.

шоколадом.

алкоголем.

Великою кількістю жиру і цукру.

nedug. ru.