Густі фруктово-овочеві коктейлі, що з'явилися як частина дієтичного харчування, давно перетворилися на самостійне гастрономічне перебіг і зайняли місце в ряду швидких, але корисних для здоров'я перекусів. Смузі вже не просто десерт або новомодна альтернатива фрешів, а цілком самостійне блюдо, вирішальне безліч проблем - від швидкої енергетичної підзарядки до детокс-курсу. А для приготування густих коктейлів використовують вже не тільки фрукти і овочі. Що ж варто додати в смузі, щоб зробити його ще смачніше і корисніше?.
Імбир бадьорить ефект цього кореня складно переоцінити, а в комбінації з повними вітаміну С апельсиновим або грейпфрутовим фрешем він стає серйозним конкурентом кави в питаннях пробудження і повернення працездатності. Приємний бонус: стимулюючи обмін речовин, імбир ще і сприяє схудненню. Втім, останнім часом імбир модно міксувати з полуничним соком і дещицею арахісового масла.
Суперфуд Насіння чіа або льону, ягоди годжі і цільні какао-боби, кероб роблять смузі більш щільним і ситним завдяки додатковому вмістом білків і клітковини. Коктейлі з такими інгредієнтами можуть замінити один прийом їжі і служать відмінною підмогою у важкі дні, коли потрібно зберігати гостроту уваги якомога довше.
Японський чай матчу Цей зелений порошок - один з найпотужніших природних антиоксидантів, а ще він сприяє молодості і допомагає зосередитися. М'який смак і екзотичний вид додає матчу популярності.
Зелень Специфічний смак подрібненого шпинату або петрушки більше не лякають любителів смузі - тепер зелень часто додають навіть до класичних «солодким» коктейлів. По-перше, це корисно. По-друге, в моді - яскраві пряні смаки, яку також підтримують куркума, карі і перець халапеньо в якості приправи.
Натхнення традиціями Якщо подумати, то турецька айран з тертим огірком і дрібно нарізану зеленню - це попередник смузі. В Індії століттями готують ласси з суміші молока і фруктового пюре, а в Іспанії - Орчата з рисом і мигдальним молоком. Їм трендсеттери пророкують велике майбутнє в якості основи для створення нових рецептів смузі.
Рослинна молоко Настій з перемелених мигдалю, сої, киноа, фундука або макових зерен - відмінний замінник молока, менш калорійний, але містить не меншу кількість білків і кальцію.
І завдяки відсутності лактози набагато легше засвоюється, що і робить горіхове молоко одним з найбільш затребуваних продуктів для здорового харчування. Крім того, у нього чудовий смак.
Алкоголь За великим рахунком, класичну «Маргариту» - освіжаючий мікс з крижаної крихти текіли і полуничного пюре - цілком можна віднести до розряду смузі. Бармени не втомлюються фантазувати на цю тему - і створюють фантастичні мікси, в тому числі - з кавовим Бейліса й пюре з маракуї, а до йогуртом, імбиром, грушею і ромом.
marieclaire. ua.
Ключові слова:.