На думку британських вчених, блюда, до складу яких входять помідори або томатна паста, сприяють підвищенню стійкості шкіри до дії ультрафіолетових променів, здатних викликати передчасне старіння і рак шкіри, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Вчені залучили до участі в експерименті дві групи добровольців по десять чоловік. Першій групі протягом трьох місяців давали щодня по 55 грамів томатної пасти (для її приготування помідори піддаються термічній обробці) і по 10 грамів оливкової олії. Другій групі давали тільки оливкове масло.

Після трьох місяців експерименту вчені вивчили зразки шкіри учасників. З'ясувалося, що у тих, хто вживав томатну пасту, було на 33% більше проколагена, який захищає від сонячних опіків і додає шкірі пружності.

Вчені припускають, що основним компонентом томатів, який підсилює захист шкіри, є антиоксидант лікопін. Його концентрація збільшується при тепловій обробці помідорів. Томатна дієта значно збільшила зміст проколагена.

На думку дерматолога Леслі Родс, це свідчить про можливість призупинення і обратенія назад процесу старіння шкіри.

Хоча захист, створюваний лікопіном, слабка, дослідження показує, що дієта з високим вмістом багатих антиоксидантами томатів може стати додатковим засобом захисту від сонця, вважає доктор Колін Холден з Британської асоціації дерматологів. Фахівці в той же час визнають, що оскільки дослідження було обмеженим як за кількістю добровольців, так і за тривалістю, його результати потребують перевірки.

medicinform. net.